Back to top
In stock

AER Бразилия Ирмас Перейра, 200 гр

1.050 

Q-grade: 85
Высота: 1075–1129 м
Регион: Кармо-ди-Минас, Минас-Жерайс
Разновидность: местные разновидности
Обработка: натуральная (анаэробная ферментация 96ч)

Ферма Ирмас Перейра располагается на юге страны в регионе Кармо-ди-Минас, штат Минас-Жерайс — это один из наиболее экономически развитых и густонаселенных штатов Бразилии. Здесь выращивают различные пищевые культуры, добывают золото и алмазы.

Регион характеризуется холмистым рельефом и наличием большого количества минеральных источников. За год здесь выпадает 1200 мм осадков. Сезон дождей приходится на ноябрь – январь. Среднесуточные температуры колеблются от 17 до 25 °C.

Кофе, выращенный в этом регионе, ежегодно занимает почетные места на Cup of Excellence и других международных конкурсах.

Рецепт на V60:

Вода — 94С
Кофе — 17,5гр

Общее время заваривания — 2:20
Общий обьем воды — 270гр
Помол на EK- 12,8
Предсмачивание — 40 гр воды

Ждем 30 секунд
Дальше идут импульса:
Первый до 100гр и ждем 1:00 минуты
Второй 50гр, ждем 1:20
Третий 70гр, ждем 1:50
Четвертый 50гр и завершаем

  • Yumbaker Home

    Москва, Пятницкая ул. 66, стр.1
    метро: Добрынинская

    9°° / 21°°, каждый день

  • Yumbaker Gardens

    Проспект Мира 26, стр.1
    метро: проспект Мира (кольцевая)

    9°° / 21°°, каждый день

  • Yumbaker Online

    +74951366831 телефон
    +79636511884 whatsapp

    9°° / 21°°, каждый день

ИП МАРЮХА И.Н. ИНН 312801499894 ОГРНИП 314366811900172 ОКПО 0193659204 ПОЧТОВЫЙ АДРЕС 115184 ГОРОД МОСКВА УЛИЦА ПЯТНИЦКАЯ 66 СТР1