Back to top
In stock

Кемекс

8.650 

Кемекс — один из самых красивых и альтернативных методов заваривания кофе. Благодаря плотному фильтру, кофе получается лёгким, чистым, но довольно крепким из-за продолжительного контакта с водой. Был изобретён в 1941 году американским химиком немецкого происхождения Питером Шлюмбомом. Учёный соединил ободом из дерева и кожи стеклянную колбу и лабораторную стеклянную воронку.

Рецепт для заваривания Буку Саиса в кемексе:

35 грамм молотого кофе(помол на ek -43t — 13 делений)
550 грамм воды 95 градусов(минерализация воды для заваривания, которую мы использовали 75 ппм)

Вливаем в 4 импульса:

0:00—> до 70 мл, по спирали и в центр
1:00—> до 250 мл, по спирали и в центр
2:00—> до 450 мл в центр, активным вливанием
2:45—> до 550 мл, по спирали

На горячей чашке, во вкусе много тропических тонов — киви, банан. Легкий алкогольный тон и классная кислотность красных ягод 😍

  • Yumbaker Home

    Москва, Пятницкая ул. 66, стр.1
    метро: Добрынинская

    9°° / 21°°, каждый день

  • Yumbaker Gardens

    Проспект Мира 26, стр.1
    метро: проспект Мира (кольцевая)

    9°° / 21°°, каждый день

  • Yumbaker Online

    +74951366831 телефон
    +79636511884 whatsapp

    9°° / 21°°, каждый день

ИП МАРЮХА И.Н. ИНН 312801499894 ОГРНИП 314366811900172 ОКПО 0193659204 ПОЧТОВЫЙ АДРЕС 115184 ГОРОД МОСКВА УЛИЦА ПЯТНИЦКАЯ 66 СТР1