наверх
Out of Stock
Нет в наличии

AER Индонезия Фринса, 200 гр

1.450 

Этот лот обработан натуральным методом с анаэробной ферментацией в течение 12 дней.
Кофейные ягоды ферментируются в бескислородной среде, находясь в бочке. Затем урожай помещается на патио для сушки натуральным способом.
При такой обработке мякоть и кожица остаются неповрежденными, а процесс ферментации происходит в каждой ягоде отдельно.

В результате кофе получается ярким и неординарным, с уникальным вкусовым профилем. В случае с лотами из Индонезии, это яркие ягодные и алкогольные ноты, высокая сладость и сочная комплексная кислотность.

Основные дескрипторы:
сливочный ликёр, вишня, маракуйя, барбарис, темный шоколад.

Нет в наличии

Рецепт V60:
17 гр кофе, 270 гр воды 96С•, помол на ЕК43-Т — 12,8 делений
— предсмачивание — 32 гр, влейте медленно захватывая весь молотый кофе
— в 30 сек влить 68 гр
— в 1:00 влить 100 гр
— в 1:30 влить 70 гр
— общее время заваривания должно составить 2 мин 30 сек

  • Yumbaker Home

    Москва, Пятницкая ул. 66, стр.1
    метро: Добрынинская

    9°° / 21°°, каждый день

  • Yumbaker Gardens

    Проспект Мира 26, стр.1
    метро: проспект Мира (кольцевая)

    9°° / 21°°, каждый день

  • Yumbaker Online

    +74951366831 телефон
    +79636511884 whatsapp

    9°° / 21°°, каждый день

ИП Марюха Иван Николаевич ИНН 312801499894 ОГРНИП 314366811900172 ОКПО 0193659204 394068 Воронеж, ул.Шишкова 97 - 139