Подытог: 1.150 ₽
AER Колумбия ЛаТеррита, фильтр 175 гр
1.700 ₽
Яркий и насыщенный лот из Колумбии, с длительной ферментацией, позволяющий окунуться в мир вкусов, способных перенести на теплую вечернюю веранду Италии с бокалом красного вина в руке. Каждый глоток — это ощущение полета вкуса от винных нот, до темного шоколада на послевкусие! Рекомендуем пить медленно, дав себе больше времени насладиться многогранностью напитка. Создание этого лота – результат огромного труда, длительных наблюдений и изучения микроорганизмов и их реакции во время ферментации. После сбора кофейные ягоды помещают в герметичные бочки для ферментации на 216 часов (9 дней). Затем кофе сушится при температуре 40°C и низкой влажности в течение 15 дней. После этого стабилизируется в мешках GrainPro в течение двух недель и отправляется на предэкспортную подготовку.
Доступно для предзаказа
-
Описание
Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами
— воронка v60, кемекс, френч-пресс или просто заварить в чашке.
Рецепт воронки v60:
— 18 грамм молотого кофе (помол 12,5 деления на ЕК 43)
— 265гр воды 93°С Смочить бумажный фильтр и прогреть воронку.
— предсмачивание — 50 гр, влейте медленно и аккуратно
— в 30 сек медленно начать вливать воду (до 120 гр) по спирали
— в 1 мин 15 сек продолжить вливать воду по спирали (до 200гр)
— в 2 мин 5 сек продолжить вливать воду по спирали (до 265гр)
Общее время заваривания 2 мин 55 сек.
