AER Бразилия Эль Дорадо, 175 гр
1.400 ₽
Сбалансированный кофе с нотками темного шоколада, изюма, сливы и арахиса.
Ферма Санта Моника находится в муниципалитете Ибираси в регионе Альта Можиана штата Минас-Жерайс.
Это одна из 7-ми ферм принадлежащих компании El Dorado group. На ферме есть все необходимое для производства кофе высочайшего качества с использованием современных технологий сбора урожая и сушки. Управляет фермой Жан Фалейрос — представитель четвертого поколения фермеров с более чем 10О летней историей в производстве кофе.
Кофе с ферм El Dorado регулярно участвует в чемпионатах Cup Of Excellence, а в 2019 году занял первое место в местном конкурсе среди фермеров Alta
Mogiana.
-
Описание
Мы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами — воронка v60, кемекс, френч-пресс или просто заварить в чашке.
Рецепт v60:
— 16,5 грамм молотого кофе (помол 17 делений на Timemore c2 )
— 255 грамм воды 95С.
0:00 вливаем 75 грамм по спирали
0:50 вливаем весь объем до 255 грамм в центр и по спирали до 2:10. Общее время заваривания 3:00