YUM Индонезия Суматра Фата, 200g, кофе в зернах

В букете:сливочная карамель, улун, тростниковый сахар, шарлотка, черный чай.

Высокая кислотность, высокая сладость , умеренная горечь

Рецепт Chemex

36 гр молотого кофе
540 гр горячей воды на входе
t — 96 для сортов Цебель и Суматра Фата, для Бразилии мы рекомендуем брать 93-94 С

Помол 13 делений на ek 43 t и 18 щелчков на timemore C2

0:00 —> вливаем 50 мл воды для блуминга
0:45 —> вливаем до 130 мл
1:30 —> до 320
2:00 —> до 420
2:30 —> до 540

Общее время приготовления 4:50

помол	не молоть, джезва/турка, эспрессо, гейзер, аэропресс, воронка, френч-пресс