Back to top
Out of Stock
Нет в наличии

YUM Ethiopia Hamesho, кофе в зернах, 200g

950 

Особенный сорт высокой оценки специалистов, который очень сильно привлёк наше внимание. Мы не смогли пройти мимо этой чашки: 

Тело плотное и бархатистое. Средняя кислотность и напоминает сладкий спелый персик. 

В аромате вяленные бананы и дыня, ананас. Во вкусе преобладает персик, карамель, ганаш, вяленные бананы и инжир. Послевкусие продолговатое, сладкое с нотами специй, фиников и ириски

Нет в наличии

Лот с фермы Файсела Абдорша,  станция обработки Карамо — так давайте скорее заварим  его в воронке v60.


Нам понадобятся:
воронка Hario V60, бумажный фильтр, чайник с гусиным носиком, вода температуры 96 градусов, 20 грамм зерна среднего помола (ручная кофемолка timemore 16 щелчков от начала), весы с таймером и стеклянный сервер/чашка/чайник — куда будем проливать кофе из воронки.

0:00 0:35 вливаем 60 мл воды для блуминга(наш кофе цветёт и подготавливается к основному завариванию)
0:50 медленно по спирали  вливаем  горячую воду, на весах отметка 220гр
1
:10 вливаем ещё 90 мл воды, общий обьём на входе 310 мл

Кофе должен пройти через бумажный фильтр  от 3:00 до 3:30

Не забываем после заваривания — дать “подышать” нашему кофе, для того чтобы раскрыть весь его потенциал. Буквально одной минуты хватит, чтобы мы почувствовали пряный и узнаваемый аромат Эфиопии — черный чай с лаймом и жасмин. Во вкусе персик и черный чай с малиной и клюквой и очень долгое приятное послевкусие грейпфрута.

  • Yumbaker Home

    Москва, Пятницкая ул. 66, стр.1
    метро: Добрынинская

    9°° / 21°°, каждый день

  • Yumbaker Gardens

    Проспект Мира 26, стр.1
    метро: проспект Мира (кольцевая)

    9°° / 21°°, каждый день

  • Yumbaker Online

    +74951366831 телефон
    +79636511884 whatsapp

    9°° / 21°°, каждый день

ИП МАРЮХА И.Н. ИНН 312801499894 ОГРНИП 314366811900172 ОКПО 0193659204 ПОЧТОВЫЙ АДРЕС 115184 ГОРОД МОСКВА УЛИЦА ПЯТНИЦКАЯ 66 СТР1