YUM Эфиопия Цебель Гелана Абая,250g,кофе в зёрнах
В букете: карамель, красные ягоды, чёрный чай.
Во вкусе приятная нежна кислотность, умеренная сладость , низкая горечь.
-
Описание
-
Детали
Рецепт Chemex
36 гр молотого кофе
540 гр горячей воды на входе
t — 96 для сортов Цебель и Суматра Фата, для Бразилии мы рекомендуем брать 93-94 С
Помол 13 делений на ek 43 t и 18 щелчков на timemore C2
0:00 —> вливаем 50 мл воды для блуминга
0:45 —> вливаем до 130 мл
1:30 —> до 320
2:00 —> до 420
2:30 —> до 540
Общее время приготовления 4:50
| помол | не молоть, джезва/турка, эспрессо, гейзер, аэропресс, воронка, френч-пресс |
|---|
