Back to top
Share
сейчас нет
Нет в наличии

YUM Эспрессо Эфиопия Акация, кофе в зёрнах, 250gr

Во вкусе:приятная нежна кислотность, высокая сладость , низкая горечь

Букет из:мёда, вишни, сливы

Category:

Обработка

Натуральная 

Описаниие метода

Сушка на африканских кроватях

Описание техники сушки

В южных регионах Эфиопии фермеры собирают кофе выборочно, собирая вручную только спелые ягоды. Сборщики меняют деревья каждые восемь-десять дней, выбирая только те ягоды, которые находятся на пике зрелости. Кофе натуральной обработки переносится непосредственно на приподнятые сушильные кровати. Затем спелые ягоды постоянно переворачиваются и сушатся на солнце.

помол

не молоть, джезва/турка, эспрессо, гейзер