SUB Эфиопия Марабеба
1.000 ₽
Станция обработки кофейных ягод находится возле деревни Готити, которая расположена на границе двух регионов — Сидамо и Иргачефф. Жители деревни собирают ягоды как у себя на участках, так и просто в диком лесу и приносят их на станцию обработки. В ходе обработки ягоды погрузили в бочки, и оставили кофе под солнцем на 2 дня. После этого кофе без дополнительной промывки был отправлен на сушку.
Во вкусе заваренного кофе прослеживаются нотки бергамота и запечённой малины, а так же сливочная карамель и шоколад.
Нет в наличии
-
Описание
Рецепт V60
15 грамм кофе
250 грамм воды 95°
Помол на Timemore C2: 22 клика
Помол на ЕК (coffee): 12,3
0:00 → 0:35 вливаем 50 мл воды для блуминга
0:35 → 1:05 вливаем 50 мл
1:05 → 1:45 вливаем 50 мл
1:45 → 2:30 вливаем 50 мл
2:30 → вливаем 50 мл
Общее время приготовления ~ 3:30
