Плотный, с яркой кислотностью тропических фруктов. Сладкий ананас во вкусе и нежный жасмин в аромате. На остывании чашка станет чуть более пряной, а фрукты перейдут в более приятную, цитрусовую кислинку.
Станция обработки Табэ Бурка расположена в вореде Урага, которая является частью зоны Гуджи. Урага граничит с воредой Шакисо на юго-востоке и Йргачиффе на западе.
Основатель станции, господин Тадесс Эдема, рос в окружении кофе всю жизнь. Он родился в семье с 29 братьями и все они работают с кофе. Тадесс Эдема забирает свой кофе у 300 мелких фермеров, которые составляют пять фермерских групп. Каждый фермер владеет примерно 3 гектарами земли и выращивает кукурузу, бананы и фруктовые деревья, помимо кофейных деревьев. Тадесс платит группам фермеров заранее, когда начинается сбор урожая. Это дает мелким фермерам достаточный стимул для сбора только спелых ягод.
помол | не молоть, эспрессо, гейзер, фильтр, френч |
---|