RML Колумбия Эльсиас, кофе в зёрнах, 200g
Лот из муниципалитета Ла Эсперанца, от кооператива Буэно Виста. Фермер Эльсиаз Круз владеет землёй в 12 гектар недалеко от деревни Ла Эсперанца в регионе Уила. Там Эльсиас занимается выращиванием разновидностей, показывающих выдающиеся результаты в чашке и применяет разные обработки для улучшения качества лотов. Получается такой насыщенный, сочный, яркий кофе с ароматами ежевики, сахарного тростника и карамели с ягодным послевкусием. Обязательно закажите себе пачку, если у вас заканчивается кофе.
-
Описание
РЕЦЕПТ
КОЛУМБИЯ ЭЛЬСИАС (ВОРОНКА HARIO)
• 16,5 гр. кофе на 255 гр. воды температурой 91°С
• Минерализация воды: 80ppm
• Вливания:
• 0:00 — 45 гр.,
• 0:40 — 55 гр.,
• 1:10 — 50 гр.,
• 1:35 — 105 гр.
• Время экстракции: 3:00
• TDS=1,43% / EXT=18,9%
• В аромате: карамель, ежевика, орехи, шоколад, тростниковый сахар, яблоко
• Во вкусе: карамель, ежевика, орехи, шоколад, тростниковый сахар, яблоко