LOB Эфиопия Диршае, кофе в зёрнах, 200gr

Лот из региона Иргачиф обработан мытым способом: после сбора и сортировки ягоды очищались от мякоти, а затем ферментировались в течение 42 часов открытых баках с водой, чтобы избавиться от остатков клейковины. После этого их медленно сушили на приподнятых кроватях, чтобы воздух свободно циркулировал и процесс протекал равномерно. Процесс сушки длился почти месяц — 28 дней.

Команда обжарщиков Рыжий, море и лоботрясы нашли ароматную бочку из-под шотландского виски у ребят из Unicork и на два месяца засыпали туда один мешок Диршае.
Во вкусе много алкогольных тонов, нотки какао, черный чай, древесные ноты и бергамот, приятная кислотность напоминающая красные ягоды и приятное послевкусие с легкими алкогольными и деликатными нотками.