Back to top
Share
In stock

BRH Colombia Quindio Tabis, кофе в зёрнах, 200g

900 руб.

Яркий лот от Luz Helena Salazar — на этот раз таби натуральной обработки, с анаэробной ферментацией. 

Типичный для этой разновидности мощный букет с читаемым терруаром и генетикой, а также невероятной сладостью фруктов. 

Ключевой дескриптор — фруктовый салат.

Category:

РЕЦЕПТ НА V60

20,5 грамм кофе

305 грамм воды

96 градусов

Помол на Timemore C2: 22 клика
Помол на ЕК43 t —  12,8

0:00 →  вливаем 80 мл воды для блуминга по спирали/интенсивно  0:45 →  вливаем до 130 мл воды в центр 1:25 →  вливаем до  250 мл воды медленно по спирали 1:50    вливаем до 305 мл воды, так же медленно, не перемешивая кофейную таблетку 

Общее время приготовления ~ 3:00 мин

помол

не молоть, аэропресс, воронка, джезва/турка, френч-пресс, эспрессо, гейзер, фильтр