здесь пока ничего нет
большинство десертов, все завтраки и кофе можем доставить срочно - с 8 утра до 8 вечера
© 2020, Stockie Theme. Made with passion by Colabrio."
In stock
BRH Colombia Jairo Arcila, кофе в зёрнах, 210g
900 руб.
Интереснейший лот от брата Фелипе Арсилы — владельца компании Cofinet — это разновидность папайо натуральной обработки, с анаэробной ферментацией.
Невероятно сладкая чашка с отчётливо читаемой генетикой, оттенками папайи и деликатной цитрусовой кислотностью.
Ключевой дескриптор — апероль спритц.
-
Описание
-
Детали
РЕЦЕПТ НА V60
20,5 грамм кофе
305 грамм воды
96 градусов
Помол на Timemore C2: 22 клика
Помол на ЕК43 t — 12,8
0:00 → вливаем 80 мл воды для блуминга по спирали/интенсивно 0:45 → вливаем до 130 мл воды в центр 1:25 → вливаем до 250 мл воды медленно по спирали 1:50 → вливаем до 305 мл воды, так же медленно, не перемешивая кофейную таблетку
Общее время приготовления ~ 3:00 мин
| помол | не молоть, аэропресс, воронка, джезва/турка, френч-пресс, эспрессо, гейзер, фильтр |
|---|
