Back to top
Out of Stock
Нет в наличии

BRH Colombia Jairo Arcila, кофе в зёрнах, 200g

Особенная разновидность арабики — папайо,  которая редко встречается за пределами колумбийских департаментов. Сейчас доподлинно неизвестно происхождение этой разновидности. Первоначально считалось, что это мутация катурры, но генетическое тестирование World Coffee Research указывает  на тесную связь с эфиопскими разновидностями.

Невероятно сладкий кофе  с отчётливо читаемыми  оттенками манго, жасмина, ананаса, папайи и деликатной цитрусовой кислотностью.

РЕЦЕПТ НА V60

20,5 грамм кофе

305 грамм воды

96 градусов

Помол на Timemore C2: 22 клика

Помол на ЕК43 t —  12,8

0:00 →  вливаем 80 мл воды для блуминга по спирали/интенсивно  0:45 →  вливаем до 130 мл воды в центр 1:25 →  вливаем до  250 мл воды медленно по спирали 1:50    вливаем до 305 мл воды, так же медленно, не перемешивая кофейную таблетку 

Общее время приготовления ~ 3:00 мин

  • Yumbaker Home

    Москва, Пятницкая ул. 66, стр.1
    метро: Добрынинская

    9°° / 21°°, каждый день

  • Yumbaker Gardens

    Проспект Мира 26, стр.1
    метро: проспект Мира (кольцевая)

    9°° / 21°°, каждый день

  • Yumbaker Online

    +74951366831 телефон
    +79636511884 whatsapp

    9°° / 21°°, каждый день

ИП МАРЮХА И.Н. ИНН 312801499894 ОГРНИП 314366811900172 ОКПО 0193659204 ПОЧТОВЫЙ АДРЕС 115184 ГОРОД МОСКВА УЛИЦА ПЯТНИЦКАЯ 66 СТР1