Наверх
Не доступно
Нет в наличии

BRH Colombia Jairo Arcila, кофе в зёрнах, 210g

Интереснейший лот от брата Фелипе Арсилы — владельца компании Cofinet — это разновидность папайо натуральной обработки, с анаэробной ферментацией. 

Невероятно сладкая чашка с отчётливо читаемой генетикой, оттенками папайи и деликатной цитрусовой кислотностью. 

Ключевой дескриптор — апероль спритц.

РЕЦЕПТ НА V60

20,5 грамм кофе

305 грамм воды

96 градусов

Помол на Timemore C2: 22 клика

Помол на ЕК43 t —  12,8

0:00 →  вливаем 80 мл воды для блуминга по спирали/интенсивно  0:45 →  вливаем до 130 мл воды в центр 1:25 →  вливаем до  250 мл воды медленно по спирали 1:50    вливаем до 305 мл воды, так же медленно, не перемешивая кофейную таблетку 

Общее время приготовления ~ 3:00 мин

  • Yumbaker Home

    Москва, Пятницкая ул. 66, стр.1
    метро: Добрынинская

    9°° / 21°°, каждый день

  • Yumbaker Gardens

    Проспект Мира 26, стр.1
    метро: проспект Мира (кольцевая)

    10°° / 20°°, каждый день

  • Yumbaker Online

    +74951366831 телефон
    +79636511884 whatsapp

    9°° / 21°°, каждый день

ООО "ДРИМС КАМ ТРУ" ИНН 9705149937 КПП 770501001 ОГРН 1207700434017 115184 ГОРОД МОСКВА УЛ. ПЯТНИЦКАЯ ДОМ 66 СТР. 1 ЭТ. 1 ПОМ. 1