BRH Columbia A.M. Ramirez, 200gr
Мытая, анаэробная лакто-ферментация.
Чистая и плотная чашка с нотками черничного йогурта, сливы и приятным продолжительным послевкусием черного чая со смородиной, малиной и тонами какао.
-
Описание
Рецепт аэропресса от
LUKAS ZAHRADNIK, СЛОВАКИЯ Победитель Чемпионата Мира по завариванию Аэропресса 2015 года.
Дозировка: 20 грамм Вода: 230 грамм, 79°C Метод: Переврнутый Фильтр: Бумажный
Помол на ek 43t мы подбирали — 11 делений(диск 16)
1) Смалываем кофе! 2) Разогреть воду до 79°C 3) Добавить 60 грамм воды для предсмачивания 4) Сделать круговое покачивание аэропресса в течении 15 секунд и пару раз перемешать 5) Оставить кофе на 30 секунд для предсмачивания 6) Добавить остальную воду в течении 10 секунд 7) надеваем крышку с фильтром и продавливаем в течении 45 секунд Общее время приготовления — 1:35
Горько-сладкий профиль с оттенками лемонграсса, молочной выраженной кислотностью напоминающей йогурт с ананасом, выпечка и цедра лимона.