Back to top
Out of Stock
Нет в наличии

BCR Kenya Kathakwa AA, кофе в зернах, 250gr

900 

Станция обработки Катаква находится в центральной части Кении в регионе Эмбу,недалеко от горы Кения. Катаква была основана в 1964 году, и сейчас хорошо известна, благодаря производству кофе высокого качества. Станция обработки сотрудничает с Фермерским Кооперативным Сообществом Кибугу, и обслуживает фермеров из двух ближайших деревень: Кибугу и Нгувиу, всего на станцию доставляют свои урожаи около 3500 мелких хозяйств.Управляющий станцией — Джон Нджу Камвенгу, ему помогают несколько штатныхсотрудников, а в сезон урожая — дополнительно нанимают помощников.

Сочная Кения с нотками малины, сладкой красной смородины и спелой вишни.

Нет в наличии

Рецепт для v60.

Нам понадобятся: воронка Hario V60, бумажный фильтр, чайник с гусиным носиком, вода температуры 97 градусов, 20 грамм зерна среднего помола (ручная кофемолка timemore 16 щелчков от начала), весы с таймером и стеклянный сервер/чашка/чайник — куда будем проливать кофе из воронки.

0:00 0:35 вливаем 60 мл воды для блуминга (наш кофе цветёт и подготавливается к основному завариванию)
0:40 вливаем 60 мл воды, на весах отметка 120
1:10 вливаем 80 мл воды, до отметки 200
1:30 вливаем 50 мл воды, до 250
1
:50 вливаем ещё 50 мл воды, общий обьём на входе 300 мл

Кофе должен прокапать от 3:00 до 3:30

Не забываем после заваривания — дать “подышать” нашему кофе, для того чтобы раскрыть весь его потенциал. Буквально одной минуты хватит, чтобы мы почувствовали аромат черной смородины  и шиповника и можно наслаждаться кофе из Кении, мытой обработки.

Сочная Кения с нотками малины, сладкой красной смородины и спелой вишни. По мере остывания появляются нотки темного шоколада и приятное послевкусие напоминающее леденцы Дюшес.

  • Yumbaker Home

    Москва, Пятницкая ул. 66, стр.1
    метро: Добрынинская

    9°° / 21°°, каждый день

  • Yumbaker Gardens

    Проспект Мира 26, стр.1
    метро: проспект Мира (кольцевая)

    9°° / 21°°, каждый день

  • Yumbaker Online

    +74951366831 телефон
    +79636511884 whatsapp

    9°° / 21°°, каждый день

ИП МАРЮХА И.Н. ИНН 312801499894 ОГРНИП 314366811900172 ОКПО 0193659204 ПОЧТОВЫЙ АДРЕС 115184 ГОРОД МОСКВА УЛИЦА ПЯТНИЦКАЯ 66 СТР1