AER Гондурас, Бомба де Фрута, кофе в зернах, 200g

Семья Кабальеро  работают на более чем 200 гектарах земли, засаженных кофе. Они являются фермерами кофе 2-го и 3-го поколений и были много раз вознаграждены за свою приверженность развитию качества кофе в Гондурасе.

Лот назван “Bomba de Fruta” — что полностью описывает вкусовой профиль заваренной чашки. Здесь нет яркого фермента, как например в кофе с Фринса Коллектив, а заваренная чашка напомнит Бразилию Рио Верде и Сальвадор Антонио Салаверия.

Встречает нотками сушеного банана, зелёного чая и кураги, без намеков на лишнюю сладость. Много косточковых сладких мотивов, таких как черешня, виноград айрен, кизил и сушёный финик, а так же  орех кешью и нуга. Кислотность на остывании уходит  на второй план, раскрывается сливочная карамель и вишня.