Back to top
пока нет
Нет в наличии

ADT Колумбия Лас Флорес, 200g, кофе в зёрнах

Во вкусе роза, винная кислотность и оттенки тёмных ягод, напоминающие ежевику.

категория:

Уила — один из департаментов Колумбии. Регион имеет жизненно важное экологическое и культурное значение для развития всей страны. Он расположен на юге страны, где Кордильеры делятся на Центральные Кордильеры и Восточные Кордильеры, и формируют тем самым зону с уникальными микроклиматом, биологическим разнообразием и культурным наследием. Муниципалитет Асеведо, в котором располагается ферма Лас Флорес, расположен на юге региона рядом с хребтом Восточных Кордильер. Карлос Аюре выращивает на своей ферме разновидность кофе каттура, а также такие культуры как банан, кукурузу, юку, ежевику и луло (тропический фрукт), и помогают ему в этом стабильные климатические условия (температура варьируется от 14° до 18°С) и богатая минеральными веществами почва. Ягоды собирают на пике зрелости, моют и депульпируют, после чего отправляют на ферментацию в течение 48-ми часов. Сушка зерна после ферментации производится на вентилируемых настилах и занимает 15–20 дней.