Back to top

Меню

завтрак целый день

 

готовим из самых свежих и вкусных сезонных продуктов

 


 

Cырники

 

нежнейшие, с тонкой-тонкой хрустящей корочкой, подаем со сметаной и малиновым соусом

 

375

 

Творог со свежими ягодами

 

фермерский творог с натуральным йогуртом, клубникой, голубикой и гранатом

 

475

 

Гранола

 

с натуральным йогуртом и лучшими свежими сезонными фруктами

 

550

 

Омлет

 

из двух отборных яиц, на фермерском молоке

 

275

 

попросите, и мы дополним его:

 

козьим сыром и душистым орегано (+100.00), 

 

форелью собственного посола (+150.00),

 

шпинатом, припущенным в сливках (+100.00),

 

молодой спаржей (+150.00)

 

сочными томатами (+150.00)

 

Яйцо Бенедикт

 

на ржаном тосте, с нежной форелью собственного посола, спелым авокадо и горой свежих листьев салата

 

550

 

Овсянка

 

на молоке или воде

 

275

 

c черносливом (+50.00) 

 

миндалём (+100.00), 

 

кленовым сиропом (+125.00) 

 

свежими ягодами (+200.00)

 

Рисовая каша

 

ароматный жасминовый рис на кокосовом молоке, со спелым тайским манго, кешью и пряным черным кунжутом

 

450

 

Вафли Yumbaker

 

со свежими ягодами и кленовым сиропом -невероятное сочетание и наша любовь,подаем с шариком нежного пломбира, и свежими ягодами, на выбор: ежевикой и голубикой или клубникой и малиной

 

475

 


 

Домашний песто

 

сладкие узбекские томаты с каплей бальзамико и нежная сливочная тягучая страчателла в озере домашнего песто

 

575

 

Супер салат

 

полная тарелка салатных листьев, авокадо, апельсин, грейпфрут и помело, семена киноа и чиа, спелый гранат и традиционная французская заправка

 

475

 

Гречка

 

— с яйцом пашот, молодой спаржей и авокадо,

 

— c индейкой на гриле, томатами и свежим огурцом

 

450

 

* добавим еще огурец (+100.00), спелый авокадо (+100.00)

 

Филе форели

 

нежная форель с тонкой хрустящей корочкой, сливочный соус с ароматным тимьяном, и смесь свежих салатных листьев, молодой картофель (+150.00), картофельное пюре (+150.00) или спаржа (+150.00)

 

* попросите, и мы приготовим ее на пару, будет нежно-нежно… 

 

875

 

Тартин Бенедикт

 

ремесленный ржаной хлеб, два яйца пашот голландский соус и спелый авокадо целый375, половинка275 — 

 

* а с форелью собственного посола будет еще вкуснее (+150.00)

 

Тартин с Форелью

 

форель собственного посола, свежий огурец и сливочный сыр на бездрожжевом хлебе целый450, половинка350 —

 

Сэндвич с Индейкой

 

филе индейки на гриле, сладкие узбекские томаты, пряная руккола, козий сыр и бальзамико, на ржаном хлебе целый550, половинка375 —

 

* добавим жареное яйцо для большей сочности (+100.00)

 

Гаспаччо

 

особенный сезонный холодный суп из печеных перцев и спелой черешни

 

* подаем с черным бездрожжевым хлебом

 

475

 


 

Эспрессо и молоко

 

здесь всё, что вы любите — что бодрит, согревает, помогает раскрыть вкус любимого десерта или просто утоляет жажду

 

Эспрессо

 

40ml150

 

всегда двойной

 

Американо

 

170ml150,250ml200

 

добавим молоко (+25.00)

 

Флэт Уайт 

 

170ml225

 

Капучино

 

170ml225,250ml275,420ml375

 

Латте

 

классический или с домашней карамелью, на ваш выбор

 

320ml275

 

Детское  молоко

 

холодное или теплое

 

170ml75

 

* мы используем вкусное фермерское молоко (м.д.ж. 3.6-4.6%), но можем заменить его на альтернативное (бесплатно), по вашему желанию: безлактозное, соевое, миндальное или кокосовое

 

BeFresh Кофе

 

крепкий черный кофе с горячим соком апельсина или грейпфрута (на выбор) и корицей

 

250ml475

 

Ориентал Капучино

 

с нотами лемонграсса и карамели

 

250ml475

 

Раф Кофе

 

— с бурбонской ванилью

 

— с настоящей лавандой

 

— розмарин-мандарин

 

— особенный кленовый

 

320ml475

 

Острый кайенский Мокка

 

какао, шот эспрессо и кайенский перец * степень остроты на ваше усмотрение

 

320ml475

 

Наш легендарный Какао

 

170ml250,250ml350

 

добавим зефирного мишку, ни за что не отказывайтесь от него… * попробуйте на кокосовом молоке

 

Свежевыжатый сок

 

— апельсиновый

 

— грейпфрутовый

 

— морковный

 

— яблочный

 

250ml350

 

Perrier / Evian

 

250ml / 330ml150

 

*добавим лимон, по вашему желанию

 


 

альтернатива

 

наш друг и обжарщик Дима Дагаев находит для нас лучшее зерно, и подбирает идеальный профиль обжарки для эспрессо и альтернативы, да так, что дух захватывает

 

зерно

 

Эфиопия

 

Adorsi Limited Edition 

 

(+200.00 к любому способу)

 

во вкусе: клевер, темный изюм, черный чай, темный шоколад, мята, а на остывании — вишня

 

AER Кения Рунгето Каримикуи, кофе в зернах (эспрессо), 1kg

 

Комплексный и сбалансированный кофе с сочной кислотностью и плотным округлым гладким телом, в аромате малина, темный изюм, черная смородина, ноты шиповника и чернослив, во вкусе варенье из перетертой смородины, темный изюм, черный чай, легкие оттенки мяты, шиповник, на остывании появляется едва заметная вишня и цедра лимона.

 

2900

 

Колумбия

 

AER Колумбия Табилэнд 250g

 

При небольшом остывании ягоды сменяет крыжовник, а позже ягодный профиль вообще уходит на второй план. Главными в чашке становятся горчинка грейпфрута и сладкие цветочные ноты. У этой Колумбии среднее по плотности тело и продолжительное послевкусие с яблочной кислотностью.

 

950

 

Сальвадор

 

AER Сальвадор Санта Ана 250g

 

Сбалансированная чашка с плотным телом и умеренной кислинкой красной смородины. Во вкусе великолепно сочетаются карамель, жёлтые фрукты и нотки дюшеса. Чистимый вкус и аромат яблочного пирога и карамели с долгим сладким послевкусием.

 

950

 

Бразилия

 

AER Бразилия Перейра 250g

 

При остывании проявляются ноты темных ягод и кешью с приятным ферментом напоминающим вкус чернослива, который хорошо читается во френч прессе. Послевкусие продолжительное, с нотами карамели, чернослива, кешью, появляется жареный миндаль. Тело округлое, выше среднего по плотности.

 

850

 

способ

 

Френч-пресс

 

один из наших любимых традиционных методов приготовления кофе, позволяет наилучшим образом раскрыть всю палитру его вкуса и неспешно наслаждаться напитком

 

300ml275,600ml475

 

Кемекс

 

этот способ дает больше сладости, аромата и сглаживает лишнюю горечь кофе

 

600ml475

 

Аэропресс

 

этим ручным способом мы получаем наиболее плотный и самый насыщенный вкус

 

200ml275

 

Воронка

 

воронки дает легкий и ароматный напиток с мягким чистым вкусом

 

200ml275

 

можно взять домой

 

Зерно свежей обжарки

 

помол — под ваш любимый способ

 

250g, Колумбия, Суматра, Кения 950, Эфиопия 1900

 


 

чайная карта

 

Свежая мята

 

чайник освежающей мяты — идеальное дополнение к десерту или расслабленному завтраку

 

600ml375

 

Матча

 

горный японский чай, готовим в двух версиях: 

 

— кокосовый Матча Латте

 

— сливочный Матча Раф

 

320ml475

 


 

лето

все самое сочное, освежающее и бодрящее — классические и наши особенные летние напитки, всё — на этой странице

 

Эксперимент #2

 

Смородина, абрикос, имбирный эль, Evervess, базилик

 

500ml600,320ml400

 

Эксперимент #1

 

Смородина, тимьян, лайм и конечно же эспрессо

 

500ml475,320ml375

 

Два смузи: 

 

Смузи манго

 

Манго, апельсин, банан 

 

500ml500,320ml375

 

Смузи Алана:

 

Клубника, базилик, лемонграсс, банан, малина. Для фруктового смузи собрали все самое свежее

 

450ml475

 

И еще:

 

Тайский кофе

 

Эспрессо, сгущённое молоко, кокосовое молоко. В меру сладковатый, холодный 

 

450ml375

 

Колд брю тоник

 

Сладкий и плотный кофе с сиропистым, округлым телом. В холодном заваривании оттенки чёрного чая, сухофруктов и чернослива выходят на первый план. Древесные нотки, пряный ром, дикий женьшень, дополняют основной профиль. Тоник дополняет его пряную часть, освежает.

 

320ml375

 

Лимонад из белого винограда

 

Сладковатый сироп из белого винограда, уравновешен пряным тимьяном и легкой кислинкой лимона. 

 

500ml475,320ml375

 

Лимонад из красного винограда

 

Нежный, легкий освежающий

 

500ml475,320ml375

 

Cold Brew

 

Сладкий и плотный кофе с сиропистым, округлым телом. В холодном заваривании оттенки чёрного чая, сухофруктов и чернослива выходят на первый план. Древесные нотки, пряный ром, дикий женьшень, дополняют основной профиль.

 

500ml500,320ml375

 

Бомба!

 

черный кофе, свежий лимонный сок, немного сахара и лед

 

320ml300

 

Э-ш-ш-ш-прессо

 

эспрессо, лед, и шипучий тоник

 

350ml250

 

Тайский кофе

 

Сладко-кокосово-бодрит 🙂

 

450ml375

 

Холодный Американо

 

большой черный кофе со льдом

 

450ml200

 

Латте со льдом

 

нежнейший холодный латте

 

450ml250

 

Холодный какао

 

такой же нежный, такой же сливочно шоколадный, но по-летнему освежающий

 

450ml350

 

Холодный Матча Латте

 

холодная версия на кокосовом молоке на наш взгляд, это и есть сама Япония — красивая, волшебная и почти недоступная 🙂

 

320ml450

 

Домашний лимонад из самых свежих и сочных фруктов:

 

  • Классический лимонный

  • Манго, апельсин, лемонграсс

  • Грейпфрут и розмарин

 

450ml375

 

Свежевыжатый сок:

 

апельсиновый

грейпфрутовый

морковный

яблочный

 

250ml350


 

торты

 

каждый торт, что Вы видите в нашей витрине, сделан здесь, на открытой кухне, из идеально свежих продуктов, с вдохновением и большой ответственностью

 

Морковный

 

cочный и ароматный, пряный морковный бисквит с орехами и кокосом, плюс сливочный сырный крем

 

Медовый

 

со сливочным сыром, клубникой и домашней карамелью

 

Наполеон

 

много-много тонких коржей и заварной крем с бурбонской ванилью

 

Чизкейк

 

наш особенный очень нежный чизкейк, подаем в малиновом озере

 

Легкий ванильный

 

нежный ванильный бисквит с цитрусовыми нотками, кремом из маскарпоне и свежей малиной

 

Лимонный

 

особенная версия нашего ванильного торта — такой же легкий бисквит, нежный лимонный крем, укутанные воздушной меренгой

 

Шоколадно-ванильный

 

шоколадный бисквит, ванильный крем со сливочным сыром и сочной ежевикой

 

Очень шоколадный

 

сочный и нежный, насыщенно шоколадный, в нем мало муки, зато много шоколада

 

Шоколадный с бананом

 

шоколадный бисквит, банан, сливочный сыр, арахисовое пралине и солёная карамель

 

без глютена

 

Фисташковый

 

насыщенные фисташковые коржи, нежный крем маскарпоне и сочная малина

 

Пекан с бананом и ежевикой

 

ореховые коржи с орехом пекан, свежей ежевикой и нежным сливочным сыром

 

Миндальный

 

сочные миндальные коржи, нежный крем маскарпоне и клубника

 

200-220g. — кусочек любого торта, 500

 

большинство тортов (готовим от 2 до 9кг) и десертов можно заказать заранее на нужную дату на yumbaker.ru, а если праздник случился неожиданно, всегда можно позвонить нам, чтобы заказать доставку  из наличия

 

Яблочный пирог

 

французский яблочный пирог с ромом и ванилью

 

* дополним его шариком пломбира (+100.00), чтобы удовольствие было максимальным 🙂

 

160g. — один кусочек, 250

 


 

десерты

 

наши десерты — продукт вдохновения и долгих часов экспериментов, в поисках захватывающего дух результата…

 

Макарон

 

о них мечтают, за ними едут издалека, их увозят в разные уголки мира, чтобы порадовать любимых… Всего в нашем меню больше 20 уникальных вкусов, какие мы приготовили сегодня — можно увидеть в нашей витрине или узнать у официанта 😉

 

один макарон, 150, новогодний, 300 

 

Профитроль

 

с нежнейшим заварным кремом с Бурбонской ванилью

 

150

 

Павлова

 

облако безе с тягучей сердцевинкой, нежным кремом маскарпоне и свежими ягодами

 

475

 

Yummy

 

две меренги, нежнейший секретный крем со смородиной или мятой и сюрпризом внутри…

 

375

 

Маршмеллоу

 

нежная-нежная зефирка:

 

с Бурбонской ванилью

 

смородиновая

 

малиновая

 

цитрусовая

 

100

 

Миндальный тарт

 

тонкая хрустящая миндальная основа и нежная начинка:

 

ванильный с голубикой

 

смородиновый с ежевикой

 

лимонный с голубикой

 

соленая карамель с шоколадом и миндалем

 

фисташковый с малиной

 

375

 

Печенье с миндалем, кусочками шоколада и морской солью

 

150

 

Брауни

 

с целым орешком пекан, очень-очень шоколадный

 

150

 

Кантуччи

 

традиционное итальянское печенье с миндалем и медом

 

100g., 250

 

Ириски

 

домашняя тягучая карамель с морской солью

 

коробочка, 12шт. 935,одна ириска 85

Сырники

нежнейшие, с тонкой-тонкой хрустящей корочкой, подаем со сметаной и малиновым соусом

супер яркий, сладкий и комплексный кофе; в букете: ноты темных ягод, рома, лаванды и красного персика; легкое, округлое и обволакивающее тело, дающее сочность красного яблока и долгое приятное послевкусие карамели

 

AER Эфиопия Цебель 250g

 

Эфиопия. Родина арабики, где прекрасный климат и высоты. Во вкусе интересно сочетаются карамель, желтые фрукты и нотки дюшеса. Чистый вкусовой профиль на остывании отличается нюансами карамели, яблочного пирога и долгим, сладким послевкусием.

 

850

 

YUM Две Эфиопии Лиму / Кочере, кофе в зернах (эспрессо), 1kg

 

Тельная, сладкая смесь в которой преобладают ноты красных ягод, клубники, бергамота и жасмина. Особенно хороша в сочетании с молоком.

 

2900

Суматра 

 

Mandheling

 

сладкий кофе с сочной, комплексной кислотностью, плотным, тягучим телом, нотками пряного рома, сладкого перца, тёмных ягод, сухофруктов, чёрного чая и цедры лайма

 

Кения 

 

Rungeto Karimikui

 

комплексный и сбалансированный кофе с сочной кислотностью и плотным, округлым, гладким телом, в аромате : малина, темный изюм, черный чай, перечная мята и чернослив — очень сладкая ароматика; 

 

во вкусе: клевер, темный изюм, черный чай, темный шоколад, мята, а на остывании — вишня

 

AER Кения Рунгето Каримикуи, кофе в зернах (эспрессо), 1kg

 

Комплексный и сбалансированный кофе с сочной кислотностью и плотным округлым гладким телом, в аромате малина, темный изюм, черная смородина, ноты шиповника и чернослив, во вкусе варенье из перетертой смородины, темный изюм, черный чай, легкие оттенки мяты, шиповник, на остывании появляется едва заметная вишня и цедра лимона.

 

2900

 

Колумбия

 

AER Колумбия Табилэнд 250g

 

При небольшом остывании ягоды сменяет крыжовник, а позже ягодный профиль вообще уходит на второй план. Главными в чашке становятся горчинка грейпфрута и сладкие цветочные ноты. У этой Колумбии среднее по плотности тело и продолжительное послевкусие с яблочной кислотностью.

 

950

 

Сальвадор

 

AER Сальвадор Санта Ана 250g

 

Сбалансированная чашка с плотным телом и умеренной кислинкой красной смородины. Во вкусе великолепно сочетаются карамель, жёлтые фрукты и нотки дюшеса. Чистимый вкус и аромат яблочного пирога и карамели с долгим сладким послевкусием.

 

950

 

Бразилия

 

AER Бразилия Перейра 250g

 

При остывании проявляются ноты темных ягод и кешью с приятным ферментом напоминающим вкус чернослива, который хорошо читается во френч прессе. Послевкусие продолжительное, с нотами карамели, чернослива, кешью, появляется жареный миндаль. Тело округлое, выше среднего по плотности.

 

850

 

способ

 

Френч-пресс

 

один из наших любимых традиционных методов приготовления кофе, позволяет наилучшим образом раскрыть всю палитру его вкуса и неспешно наслаждаться напитком

 

300ml275,600ml475

 

Кемекс

 

этот способ дает больше сладости, аромата и сглаживает лишнюю горечь кофе

 

600ml475

 

Аэропресс

 

этим ручным способом мы получаем наиболее плотный и самый насыщенный вкус

 

200ml275

 

Воронка

 

воронки дает легкий и ароматный напиток с мягким чистым вкусом

 

200ml275

 

можно взять домой

 

Зерно свежей обжарки

 

помол — под ваш любимый способ

 

250g, Колумбия, Суматра, Кения 950, Эфиопия 1900

 


 

чайная карта

 

Свежая мята

 

чайник освежающей мяты — идеальное дополнение к десерту или расслабленному завтраку

 

600ml375

 

Матча

 

горный японский чай, готовим в двух версиях: 

 

— кокосовый Матча Латте

 

— сливочный Матча Раф

 

320ml475

 


 

лето

все самое сочное, освежающее и бодрящее — классические и наши особенные летние напитки, всё — на этой странице

 

Эксперимент #2

 

Смородина, абрикос, имбирный эль, Evervess, базилик

 

500ml600,320ml400

 

Эксперимент #1

 

Смородина, тимьян, лайм и конечно же эспрессо

 

500ml475,320ml375

 

Два смузи: 

 

Смузи манго

 

Манго, апельсин, банан 

 

500ml500,320ml375

 

Смузи Алана:

 

Клубника, базилик, лемонграсс, банан, малина. Для фруктового смузи собрали все самое свежее

 

450ml475

 

И еще:

 

Тайский кофе

 

Эспрессо, сгущённое молоко, кокосовое молоко. В меру сладковатый, холодный 

 

450ml375

 

Колд брю тоник

 

Сладкий и плотный кофе с сиропистым, округлым телом. В холодном заваривании оттенки чёрного чая, сухофруктов и чернослива выходят на первый план. Древесные нотки, пряный ром, дикий женьшень, дополняют основной профиль. Тоник дополняет его пряную часть, освежает.

 

320ml375

 

Лимонад из белого винограда

 

Сладковатый сироп из белого винограда, уравновешен пряным тимьяном и легкой кислинкой лимона. 

 

500ml475,320ml375

 

Лимонад из красного винограда

 

Нежный, легкий освежающий

 

500ml475,320ml375

 

Cold Brew

 

Сладкий и плотный кофе с сиропистым, округлым телом. В холодном заваривании оттенки чёрного чая, сухофруктов и чернослива выходят на первый план. Древесные нотки, пряный ром, дикий женьшень, дополняют основной профиль.

 

500ml500,320ml375

 

Бомба!

 

черный кофе, свежий лимонный сок, немного сахара и лед

 

320ml300

 

Э-ш-ш-ш-прессо

 

эспрессо, лед, и шипучий тоник

 

350ml250

 

Тайский кофе

 

Сладко-кокосово-бодрит 🙂

 

450ml375

 

Холодный Американо

 

большой черный кофе со льдом

 

450ml200

 

Латте со льдом

 

нежнейший холодный латте

 

450ml250

 

Холодный какао

 

такой же нежный, такой же сливочно шоколадный, но по-летнему освежающий

 

450ml350

 

Холодный Матча Латте

 

холодная версия на кокосовом молоке на наш взгляд, это и есть сама Япония — красивая, волшебная и почти недоступная 🙂

 

320ml450

 

Домашний лимонад из самых свежих и сочных фруктов:

 

  • Классический лимонный

  • Манго, апельсин, лемонграсс

  • Грейпфрут и розмарин

 

450ml375

 

Свежевыжатый сок:

 

апельсиновый

грейпфрутовый

морковный

яблочный

 

250ml350


 

торты

 

каждый торт, что Вы видите в нашей витрине, сделан здесь, на открытой кухне, из идеально свежих продуктов, с вдохновением и большой ответственностью

 

Морковный

 

cочный и ароматный, пряный морковный бисквит с орехами и кокосом, плюс сливочный сырный крем

 

Медовый

 

со сливочным сыром, клубникой и домашней карамелью

 

Наполеон

 

много-много тонких коржей и заварной крем с бурбонской ванилью

 

Чизкейк

 

наш особенный очень нежный чизкейк, подаем в малиновом озере

 

Легкий ванильный

 

нежный ванильный бисквит с цитрусовыми нотками, кремом из маскарпоне и свежей малиной

 

Лимонный

 

особенная версия нашего ванильного торта — такой же легкий бисквит, нежный лимонный крем, укутанные воздушной меренгой

 

Шоколадно-ванильный

 

шоколадный бисквит, ванильный крем со сливочным сыром и сочной ежевикой

 

Очень шоколадный

 

сочный и нежный, насыщенно шоколадный, в нем мало муки, зато много шоколада

 

Шоколадный с бананом

 

шоколадный бисквит, банан, сливочный сыр, арахисовое пралине и солёная карамель

 

без глютена

 

Фисташковый

 

насыщенные фисташковые коржи, нежный крем маскарпоне и сочная малина

 

Пекан с бананом и ежевикой

 

ореховые коржи с орехом пекан, свежей ежевикой и нежным сливочным сыром

 

Миндальный

 

сочные миндальные коржи, нежный крем маскарпоне и клубника

 

200-220g. — кусочек любого торта, 500

 

большинство тортов (готовим от 2 до 9кг) и десертов можно заказать заранее на нужную дату на yumbaker.ru, а если праздник случился неожиданно, всегда можно позвонить нам, чтобы заказать доставку  из наличия

 

Яблочный пирог

 

французский яблочный пирог с ромом и ванилью

 

* дополним его шариком пломбира (+100.00), чтобы удовольствие было максимальным 🙂

 

160g. — один кусочек, 250

 


 

десерты

 

наши десерты — продукт вдохновения и долгих часов экспериментов, в поисках захватывающего дух результата…

 

Макарон

 

о них мечтают, за ними едут издалека, их увозят в разные уголки мира, чтобы порадовать любимых… Всего в нашем меню больше 20 уникальных вкусов, какие мы приготовили сегодня — можно увидеть в нашей витрине или узнать у официанта 😉

 

один макарон, 150, новогодний, 300 

 

Профитроль

 

с нежнейшим заварным кремом с Бурбонской ванилью

 

150

 

Павлова

 

облако безе с тягучей сердцевинкой, нежным кремом маскарпоне и свежими ягодами

 

475

 

Yummy

 

две меренги, нежнейший секретный крем со смородиной или мятой и сюрпризом внутри…

 

375

 

Маршмеллоу

 

нежная-нежная зефирка:

 

с Бурбонской ванилью

 

смородиновая

 

малиновая

 

цитрусовая

 

100

 

Миндальный тарт

 

тонкая хрустящая миндальная основа и нежная начинка:

 

ванильный с голубикой

 

смородиновый с ежевикой

 

лимонный с голубикой

 

соленая карамель с шоколадом и миндалем

 

фисташковый с малиной

 

375

 

Печенье с миндалем, кусочками шоколада и морской солью

 

150

 

Брауни

 

с целым орешком пекан, очень-очень шоколадный

 

150

 

Кантуччи

 

традиционное итальянское печенье с миндалем и медом

 

100g., 250

 

Ириски

 

домашняя тягучая карамель с морской солью

 

коробочка, 12шт. 935,одна ириска 85

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Сырники

нежнейшие, с тонкой-тонкой хрустящей корочкой, подаем со сметаной и малиновым соусом

 

супер яркий, сладкий и комплексный кофе; в букете: ноты темных ягод, рома, лаванды и красного персика; легкое, округлое и обволакивающее тело, дающее сочность красного яблока и долгое приятное послевкусие карамели

 

AER Эфиопия Цебель 250g

 

Эфиопия. Родина арабики, где прекрасный климат и высоты. Во вкусе интересно сочетаются карамель, желтые фрукты и нотки дюшеса. Чистый вкусовой профиль на остывании отличается нюансами карамели, яблочного пирога и долгим, сладким послевкусием.

 

850

 

YUM Две Эфиопии Лиму / Кочере, кофе в зернах (эспрессо), 1kg

 

Тельная, сладкая смесь в которой преобладают ноты красных ягод, клубники, бергамота и жасмина. Особенно хороша в сочетании с молоком.

 

2900

Суматра 

 

Mandheling

 

сладкий кофе с сочной, комплексной кислотностью, плотным, тягучим телом, нотками пряного рома, сладкого перца, тёмных ягод, сухофруктов, чёрного чая и цедры лайма

 

Кения 

 

Rungeto Karimikui

 

комплексный и сбалансированный кофе с сочной кислотностью и плотным, округлым, гладким телом, в аромате : малина, темный изюм, черный чай, перечная мята и чернослив — очень сладкая ароматика; 

 

во вкусе: клевер, темный изюм, черный чай, темный шоколад, мята, а на остывании — вишня

 

AER Кения Рунгето Каримикуи, кофе в зернах (эспрессо), 1kg

 

Комплексный и сбалансированный кофе с сочной кислотностью и плотным округлым гладким телом, в аромате малина, темный изюм, черная смородина, ноты шиповника и чернослив, во вкусе варенье из перетертой смородины, темный изюм, черный чай, легкие оттенки мяты, шиповник, на остывании появляется едва заметная вишня и цедра лимона.

 

2900

 

Колумбия

 

AER Колумбия Табилэнд 250g

 

При небольшом остывании ягоды сменяет крыжовник, а позже ягодный профиль вообще уходит на второй план. Главными в чашке становятся горчинка грейпфрута и сладкие цветочные ноты. У этой Колумбии среднее по плотности тело и продолжительное послевкусие с яблочной кислотностью.

 

950

 

Сальвадор

 

AER Сальвадор Санта Ана 250g

 

Сбалансированная чашка с плотным телом и умеренной кислинкой красной смородины. Во вкусе великолепно сочетаются карамель, жёлтые фрукты и нотки дюшеса. Чистимый вкус и аромат яблочного пирога и карамели с долгим сладким послевкусием.

 

950

 

Бразилия

 

AER Бразилия Перейра 250g

 

При остывании проявляются ноты темных ягод и кешью с приятным ферментом напоминающим вкус чернослива, который хорошо читается во френч прессе. Послевкусие продолжительное, с нотами карамели, чернослива, кешью, появляется жареный миндаль. Тело округлое, выше среднего по плотности.

 

850

 

способ

 

Френч-пресс

 

один из наших любимых традиционных методов приготовления кофе, позволяет наилучшим образом раскрыть всю палитру его вкуса и неспешно наслаждаться напитком

 

300ml275,600ml475

 

Кемекс

 

этот способ дает больше сладости, аромата и сглаживает лишнюю горечь кофе

 

600ml475

 

Аэропресс

 

этим ручным способом мы получаем наиболее плотный и самый насыщенный вкус

 

200ml275

 

Воронка

 

воронки дает легкий и ароматный напиток с мягким чистым вкусом

 

200ml275

 

можно взять домой

 

Зерно свежей обжарки

 

помол — под ваш любимый способ

 

250g, Колумбия, Суматра, Кения 950, Эфиопия 1900

 


 

чайная карта

 

Свежая мята

 

чайник освежающей мяты — идеальное дополнение к десерту или расслабленному завтраку

 

600ml375

 

Матча

 

горный японский чай, готовим в двух версиях: 

 

— кокосовый Матча Латте

 

— сливочный Матча Раф

 

320ml475

 


 

лето

все самое сочное, освежающее и бодрящее — классические и наши особенные летние напитки, всё — на этой странице

 

Эксперимент #2

 

Смородина, абрикос, имбирный эль, Evervess, базилик

 

500ml600,320ml400

 

Эксперимент #1

 

Смородина, тимьян, лайм и конечно же эспрессо

 

500ml475,320ml375

 

Два смузи: 

 

Смузи манго

 

Манго, апельсин, банан 

 

500ml500,320ml375

 

Смузи Алана:

 

Клубника, базилик, лемонграсс, банан, малина. Для фруктового смузи собрали все самое свежее

 

450ml475

 

И еще:

 

Тайский кофе

 

Эспрессо, сгущённое молоко, кокосовое молоко. В меру сладковатый, холодный 

 

450ml375

 

Колд брю тоник

 

Сладкий и плотный кофе с сиропистым, округлым телом. В холодном заваривании оттенки чёрного чая, сухофруктов и чернослива выходят на первый план. Древесные нотки, пряный ром, дикий женьшень, дополняют основной профиль. Тоник дополняет его пряную часть, освежает.

 

320ml375

 

Лимонад из белого винограда

 

Сладковатый сироп из белого винограда, уравновешен пряным тимьяном и легкой кислинкой лимона. 

 

500ml475,320ml375

 

Лимонад из красного винограда

 

Нежный, легкий освежающий

 

500ml475,320ml375

 

Cold Brew

 

Сладкий и плотный кофе с сиропистым, округлым телом. В холодном заваривании оттенки чёрного чая, сухофруктов и чернослива выходят на первый план. Древесные нотки, пряный ром, дикий женьшень, дополняют основной профиль.

 

500ml500,320ml375

 

Бомба!

 

черный кофе, свежий лимонный сок, немного сахара и лед

 

320ml300

 

Э-ш-ш-ш-прессо

 

эспрессо, лед, и шипучий тоник

 

350ml250

 

Тайский кофе

 

Сладко-кокосово-бодрит 🙂

 

450ml375

 

Холодный Американо

 

большой черный кофе со льдом

 

450ml200

 

Латте со льдом

 

нежнейший холодный латте

 

450ml250

 

Холодный какао

 

такой же нежный, такой же сливочно шоколадный, но по-летнему освежающий

 

450ml350

 

Холодный Матча Латте

 

холодная версия на кокосовом молоке на наш взгляд, это и есть сама Япония — красивая, волшебная и почти недоступная 🙂

 

320ml450

 

Домашний лимонад из самых свежих и сочных фруктов:

 

  • Классический лимонный

  • Манго, апельсин, лемонграсс

  • Грейпфрут и розмарин

 

450ml375

 

Свежевыжатый сок:

 

апельсиновый

грейпфрутовый

морковный

яблочный

 

250ml350


 

торты

 

каждый торт, что Вы видите в нашей витрине, сделан здесь, на открытой кухне, из идеально свежих продуктов, с вдохновением и большой ответственностью

 

Морковный

 

cочный и ароматный, пряный морковный бисквит с орехами и кокосом, плюс сливочный сырный крем

 

Медовый

 

со сливочным сыром, клубникой и домашней карамелью

 

Наполеон

 

много-много тонких коржей и заварной крем с бурбонской ванилью

 

Чизкейк

 

наш особенный очень нежный чизкейк, подаем в малиновом озере

 

Легкий ванильный

 

нежный ванильный бисквит с цитрусовыми нотками, кремом из маскарпоне и свежей малиной

 

Лимонный

 

особенная версия нашего ванильного торта — такой же легкий бисквит, нежный лимонный крем, укутанные воздушной меренгой

 

Шоколадно-ванильный

 

шоколадный бисквит, ванильный крем со сливочным сыром и сочной ежевикой

 

Очень шоколадный

 

сочный и нежный, насыщенно шоколадный, в нем мало муки, зато много шоколада

 

Шоколадный с бананом

 

шоколадный бисквит, банан, сливочный сыр, арахисовое пралине и солёная карамель

 

без глютена

 

Фисташковый

 

насыщенные фисташковые коржи, нежный крем маскарпоне и сочная малина

 

Пекан с бананом и ежевикой

 

ореховые коржи с орехом пекан, свежей ежевикой и нежным сливочным сыром

 

Миндальный

 

сочные миндальные коржи, нежный крем маскарпоне и клубника

 

200-220g. — кусочек любого торта, 500

 

большинство тортов (готовим от 2 до 9кг) и десертов можно заказать заранее на нужную дату на yumbaker.ru, а если праздник случился неожиданно, всегда можно позвонить нам, чтобы заказать доставку  из наличия

 

Яблочный пирог

 

французский яблочный пирог с ромом и ванилью

 

* дополним его шариком пломбира (+100.00), чтобы удовольствие было максимальным 🙂

 

160g. — один кусочек, 250

 


 

десерты

 

наши десерты — продукт вдохновения и долгих часов экспериментов, в поисках захватывающего дух результата…

 

Макарон

 

о них мечтают, за ними едут издалека, их увозят в разные уголки мира, чтобы порадовать любимых… Всего в нашем меню больше 20 уникальных вкусов, какие мы приготовили сегодня — можно увидеть в нашей витрине или узнать у официанта 😉

 

один макарон, 150, новогодний, 300 

 

Профитроль

 

с нежнейшим заварным кремом с Бурбонской ванилью

 

150

 

Павлова

 

облако безе с тягучей сердцевинкой, нежным кремом маскарпоне и свежими ягодами

 

475

 

Yummy

 

две меренги, нежнейший секретный крем со смородиной или мятой и сюрпризом внутри…

 

375

 

Маршмеллоу

 

нежная-нежная зефирка:

 

с Бурбонской ванилью

 

смородиновая

 

малиновая

 

цитрусовая

 

100

 

Миндальный тарт

 

тонкая хрустящая миндальная основа и нежная начинка:

 

ванильный с голубикой

 

смородиновый с ежевикой

 

лимонный с голубикой

 

соленая карамель с шоколадом и миндалем

 

фисташковый с малиной

 

375

 

Печенье с миндалем, кусочками шоколада и морской солью

 

150

 

Брауни

 

с целым орешком пекан, очень-очень шоколадный

 

150

 

Кантуччи

 

традиционное итальянское печенье с миндалем и медом

 

100g., 250

 

Ириски

 

домашняя тягучая карамель с морской солью

 

коробочка, 12шт. 935,одна ириска 85

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Сырники

нежнейшие, с тонкой-тонкой хрустящей корочкой, подаем со сметаной и малиновым соусом

супер яркий, сладкий и комплексный кофе; в букете: ноты темных ягод, рома, лаванды и красного персика; легкое, округлое и обволакивающее тело, дающее сочность красного яблока и долгое приятное послевкусие карамели

 

AER Эфиопия Цебель 250g

 

Эфиопия. Родина арабики, где прекрасный климат и высоты. Во вкусе интересно сочетаются карамель, желтые фрукты и нотки дюшеса. Чистый вкусовой профиль на остывании отличается нюансами карамели, яблочного пирога и долгим, сладким послевкусием.

 

850

 

YUM Две Эфиопии Лиму / Кочере, кофе в зернах (эспрессо), 1kg

 

Тельная, сладкая смесь в которой преобладают ноты красных ягод, клубники, бергамота и жасмина. Особенно хороша в сочетании с молоком.

 

2900

Суматра 

 

Mandheling

 

сладкий кофе с сочной, комплексной кислотностью, плотным, тягучим телом, нотками пряного рома, сладкого перца, тёмных ягод, сухофруктов, чёрного чая и цедры лайма

 

Кения 

 

Rungeto Karimikui

 

комплексный и сбалансированный кофе с сочной кислотностью и плотным, округлым, гладким телом, в аромате : малина, темный изюм, черный чай, перечная мята и чернослив — очень сладкая ароматика; 

 

во вкусе: клевер, темный изюм, черный чай, темный шоколад, мята, а на остывании — вишня

 

AER Кения Рунгето Каримикуи, кофе в зернах (эспрессо), 1kg

 

Комплексный и сбалансированный кофе с сочной кислотностью и плотным округлым гладким телом, в аромате малина, темный изюм, черная смородина, ноты шиповника и чернослив, во вкусе варенье из перетертой смородины, темный изюм, черный чай, легкие оттенки мяты, шиповник, на остывании появляется едва заметная вишня и цедра лимона.

 

2900

 

Колумбия

 

AER Колумбия Табилэнд 250g

 

При небольшом остывании ягоды сменяет крыжовник, а позже ягодный профиль вообще уходит на второй план. Главными в чашке становятся горчинка грейпфрута и сладкие цветочные ноты. У этой Колумбии среднее по плотности тело и продолжительное послевкусие с яблочной кислотностью.

 

950

 

Сальвадор

 

AER Сальвадор Санта Ана 250g

 

Сбалансированная чашка с плотным телом и умеренной кислинкой красной смородины. Во вкусе великолепно сочетаются карамель, жёлтые фрукты и нотки дюшеса. Чистимый вкус и аромат яблочного пирога и карамели с долгим сладким послевкусием.

 

950

 

Бразилия

 

AER Бразилия Перейра 250g

 

При остывании проявляются ноты темных ягод и кешью с приятным ферментом напоминающим вкус чернослива, который хорошо читается во френч прессе. Послевкусие продолжительное, с нотами карамели, чернослива, кешью, появляется жареный миндаль. Тело округлое, выше среднего по плотности.

 

850

 

способ

 

Френч-пресс

 

один из наших любимых традиционных методов приготовления кофе, позволяет наилучшим образом раскрыть всю палитру его вкуса и неспешно наслаждаться напитком

 

300ml275,600ml475

 

Кемекс

 

этот способ дает больше сладости, аромата и сглаживает лишнюю горечь кофе

 

600ml475

 

Аэропресс

 

этим ручным способом мы получаем наиболее плотный и самый насыщенный вкус

 

200ml275

 

Воронка

 

воронки дает легкий и ароматный напиток с мягким чистым вкусом

 

200ml275

 

можно взять домой

 

Зерно свежей обжарки

 

помол — под ваш любимый способ

 

250g, Колумбия, Суматра, Кения 950, Эфиопия 1900

 


 

чайная карта

 

Свежая мята

 

чайник освежающей мяты — идеальное дополнение к десерту или расслабленному завтраку

 

600ml375

 

Матча

 

горный японский чай, готовим в двух версиях: 

 

— кокосовый Матча Латте

 

— сливочный Матча Раф

 

320ml475

 


 

лето

все самое сочное, освежающее и бодрящее — классические и наши особенные летние напитки, всё — на этой странице

 

Эксперимент #2

 

Смородина, абрикос, имбирный эль, Evervess, базилик

 

500ml600,320ml400

 

Эксперимент #1

 

Смородина, тимьян, лайм и конечно же эспрессо

 

500ml475,320ml375

 

Два смузи: 

 

Смузи манго

 

Манго, апельсин, банан 

 

500ml500,320ml375

 

Смузи Алана:

 

Клубника, базилик, лемонграсс, банан, малина. Для фруктового смузи собрали все самое свежее

 

450ml475

 

И еще:

 

Тайский кофе

 

Эспрессо, сгущённое молоко, кокосовое молоко. В меру сладковатый, холодный 

 

450ml375

 

Колд брю тоник

 

Сладкий и плотный кофе с сиропистым, округлым телом. В холодном заваривании оттенки чёрного чая, сухофруктов и чернослива выходят на первый план. Древесные нотки, пряный ром, дикий женьшень, дополняют основной профиль. Тоник дополняет его пряную часть, освежает.

 

320ml375

 

Лимонад из белого винограда

 

Сладковатый сироп из белого винограда, уравновешен пряным тимьяном и легкой кислинкой лимона. 

 

500ml475,320ml375

 

Лимонад из красного винограда

 

Нежный, легкий освежающий

 

500ml475,320ml375

 

Cold Brew

 

Сладкий и плотный кофе с сиропистым, округлым телом. В холодном заваривании оттенки чёрного чая, сухофруктов и чернослива выходят на первый план. Древесные нотки, пряный ром, дикий женьшень, дополняют основной профиль.

 

500ml500,320ml375

 

Бомба!

 

черный кофе, свежий лимонный сок, немного сахара и лед

 

320ml300

 

Э-ш-ш-ш-прессо

 

эспрессо, лед, и шипучий тоник

 

350ml250

 

Тайский кофе

 

Сладко-кокосово-бодрит 🙂

 

450ml375

 

Холодный Американо

 

большой черный кофе со льдом

 

450ml200

 

Латте со льдом

 

нежнейший холодный латте

 

450ml250

 

Холодный какао

 

такой же нежный, такой же сливочно шоколадный, но по-летнему освежающий

 

450ml350

 

Холодный Матча Латте

 

холодная версия на кокосовом молоке на наш взгляд, это и есть сама Япония — красивая, волшебная и почти недоступная 🙂

 

320ml450

 

Домашний лимонад из самых свежих и сочных фруктов:

 

  • Классический лимонный

  • Манго, апельсин, лемонграсс

  • Грейпфрут и розмарин

 

450ml375

 

Свежевыжатый сок:

 

апельсиновый

грейпфрутовый

морковный

яблочный

 

250ml350


 

торты

 

каждый торт, что Вы видите в нашей витрине, сделан здесь, на открытой кухне, из идеально свежих продуктов, с вдохновением и большой ответственностью

 

Морковный

 

cочный и ароматный, пряный морковный бисквит с орехами и кокосом, плюс сливочный сырный крем

 

Медовый

 

со сливочным сыром, клубникой и домашней карамелью

 

Наполеон

 

много-много тонких коржей и заварной крем с бурбонской ванилью

 

Чизкейк

 

наш особенный очень нежный чизкейк, подаем в малиновом озере

 

Легкий ванильный

 

нежный ванильный бисквит с цитрусовыми нотками, кремом из маскарпоне и свежей малиной

 

Лимонный

 

особенная версия нашего ванильного торта — такой же легкий бисквит, нежный лимонный крем, укутанные воздушной меренгой

 

Шоколадно-ванильный

 

шоколадный бисквит, ванильный крем со сливочным сыром и сочной ежевикой

 

Очень шоколадный

 

сочный и нежный, насыщенно шоколадный, в нем мало муки, зато много шоколада

 

Шоколадный с бананом

 

шоколадный бисквит, банан, сливочный сыр, арахисовое пралине и солёная карамель

 

без глютена

 

Фисташковый

 

насыщенные фисташковые коржи, нежный крем маскарпоне и сочная малина

 

Пекан с бананом и ежевикой

 

ореховые коржи с орехом пекан, свежей ежевикой и нежным сливочным сыром

 

Миндальный

 

сочные миндальные коржи, нежный крем маскарпоне и клубника

 

200-220g. — кусочек любого торта, 500

 

большинство тортов (готовим от 2 до 9кг) и десертов можно заказать заранее на нужную дату на yumbaker.ru, а если праздник случился неожиданно, всегда можно позвонить нам, чтобы заказать доставку  из наличия

 

Яблочный пирог

 

французский яблочный пирог с ромом и ванилью

 

* дополним его шариком пломбира (+100.00), чтобы удовольствие было максимальным 🙂

 

160g. — один кусочек, 250

 


 

десерты

 

наши десерты — продукт вдохновения и долгих часов экспериментов, в поисках захватывающего дух результата…

 

Макарон

 

о них мечтают, за ними едут издалека, их увозят в разные уголки мира, чтобы порадовать любимых… Всего в нашем меню больше 20 уникальных вкусов, какие мы приготовили сегодня — можно увидеть в нашей витрине или узнать у официанта 😉

 

один макарон, 150, новогодний, 300 

 

Профитроль

 

с нежнейшим заварным кремом с Бурбонской ванилью

 

150

 

Павлова

 

облако безе с тягучей сердцевинкой, нежным кремом маскарпоне и свежими ягодами

 

475

 

Yummy

 

две меренги, нежнейший секретный крем со смородиной или мятой и сюрпризом внутри…

 

375

 

Маршмеллоу

 

нежная-нежная зефирка:

 

с Бурбонской ванилью

 

смородиновая

 

малиновая

 

цитрусовая

 

100

 

Миндальный тарт

 

тонкая хрустящая миндальная основа и нежная начинка:

 

ванильный с голубикой

 

смородиновый с ежевикой

 

лимонный с голубикой

 

соленая карамель с шоколадом и миндалем

 

фисташковый с малиной

 

375

 

Печенье с миндалем, кусочками шоколада и морской солью

 

150

 

Брауни

 

с целым орешком пекан, очень-очень шоколадный

 

150

 

Кантуччи

 

традиционное итальянское печенье с миндалем и медом

 

100g., 250

 

Ириски

 

домашняя тягучая карамель с морской солью

 

коробочка, 12шт. 935,одна ириска 85

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Сырники

нежнейшие, с тонкой-тонкой хрустящей корочкой, подаем со сметаной и малиновым соусом

 

супер яркий, сладкий и комплексный кофе; в букете: ноты темных ягод, рома, лаванды и красного персика; легкое, округлое и обволакивающее тело, дающее сочность красного яблока и долгое приятное послевкусие карамели

 

AER Эфиопия Цебель 250g

 

Эфиопия. Родина арабики, где прекрасный климат и высоты. Во вкусе интересно сочетаются карамель, желтые фрукты и нотки дюшеса. Чистый вкусовой профиль на остывании отличается нюансами карамели, яблочного пирога и долгим, сладким послевкусием.

 

850

 

YUM Две Эфиопии Лиму / Кочере, кофе в зернах (эспрессо), 1kg

 

Тельная, сладкая смесь в которой преобладают ноты красных ягод, клубники, бергамота и жасмина. Особенно хороша в сочетании с молоком.

 

2900

Суматра 

 

Mandheling

 

сладкий кофе с сочной, комплексной кислотностью, плотным, тягучим телом, нотками пряного рома, сладкого перца, тёмных ягод, сухофруктов, чёрного чая и цедры лайма

 

Кения 

 

Rungeto Karimikui

 

комплексный и сбалансированный кофе с сочной кислотностью и плотным, округлым, гладким телом, в аромате : малина, темный изюм, черный чай, перечная мята и чернослив — очень сладкая ароматика; 

 

во вкусе: клевер, темный изюм, черный чай, темный шоколад, мята, а на остывании — вишня

 

AER Кения Рунгето Каримикуи, кофе в зернах (эспрессо), 1kg

 

Комплексный и сбалансированный кофе с сочной кислотностью и плотным округлым гладким телом, в аромате малина, темный изюм, черная смородина, ноты шиповника и чернослив, во вкусе варенье из перетертой смородины, темный изюм, черный чай, легкие оттенки мяты, шиповник, на остывании появляется едва заметная вишня и цедра лимона.

 

2900

 

Колумбия

 

AER Колумбия Табилэнд 250g

 

При небольшом остывании ягоды сменяет крыжовник, а позже ягодный профиль вообще уходит на второй план. Главными в чашке становятся горчинка грейпфрута и сладкие цветочные ноты. У этой Колумбии среднее по плотности тело и продолжительное послевкусие с яблочной кислотностью.

 

950

 

Сальвадор

 

AER Сальвадор Санта Ана 250g

 

Сбалансированная чашка с плотным телом и умеренной кислинкой красной смородины. Во вкусе великолепно сочетаются карамель, жёлтые фрукты и нотки дюшеса. Чистимый вкус и аромат яблочного пирога и карамели с долгим сладким послевкусием.

 

950

 

Бразилия

 

AER Бразилия Перейра 250g

 

При остывании проявляются ноты темных ягод и кешью с приятным ферментом напоминающим вкус чернослива, который хорошо читается во френч прессе. Послевкусие продолжительное, с нотами карамели, чернослива, кешью, появляется жареный миндаль. Тело округлое, выше среднего по плотности.

 

850

 

способ

 

Френч-пресс

 

один из наших любимых традиционных методов приготовления кофе, позволяет наилучшим образом раскрыть всю палитру его вкуса и неспешно наслаждаться напитком

 

300ml275,600ml475

 

Кемекс

 

этот способ дает больше сладости, аромата и сглаживает лишнюю горечь кофе

 

600ml475

 

Аэропресс

 

этим ручным способом мы получаем наиболее плотный и самый насыщенный вкус

 

200ml275

 

Воронка

 

воронки дает легкий и ароматный напиток с мягким чистым вкусом

 

200ml275

 

можно взять домой

 

Зерно свежей обжарки

 

помол — под ваш любимый способ

 

250g, Колумбия, Суматра, Кения 950, Эфиопия 1900

 


 

чайная карта

 

Свежая мята

 

чайник освежающей мяты — идеальное дополнение к десерту или расслабленному завтраку

 

600ml375

 

Матча

 

горный японский чай, готовим в двух версиях: 

 

— кокосовый Матча Латте

 

— сливочный Матча Раф

 

320ml475

 


 

лето

все самое сочное, освежающее и бодрящее — классические и наши особенные летние напитки, всё — на этой странице

 

Эксперимент #2

 

Смородина, абрикос, имбирный эль, Evervess, базилик

 

500ml600,320ml400

 

Эксперимент #1

 

Смородина, тимьян, лайм и конечно же эспрессо

 

500ml475,320ml375

 

Два смузи: 

 

Смузи манго

 

Манго, апельсин, банан 

 

500ml500,320ml375

 

Смузи Алана:

 

Клубника, базилик, лемонграсс, банан, малина. Для фруктового смузи собрали все самое свежее

 

450ml475

 

И еще:

 

Тайский кофе

 

Эспрессо, сгущённое молоко, кокосовое молоко. В меру сладковатый, холодный 

 

450ml375

 

Колд брю тоник

 

Сладкий и плотный кофе с сиропистым, округлым телом. В холодном заваривании оттенки чёрного чая, сухофруктов и чернослива выходят на первый план. Древесные нотки, пряный ром, дикий женьшень, дополняют основной профиль. Тоник дополняет его пряную часть, освежает.

 

320ml375

 

Лимонад из белого винограда

 

Сладковатый сироп из белого винограда, уравновешен пряным тимьяном и легкой кислинкой лимона. 

 

500ml475,320ml375

 

Лимонад из красного винограда

 

Нежный, легкий освежающий

 

500ml475,320ml375

 

Cold Brew

 

Сладкий и плотный кофе с сиропистым, округлым телом. В холодном заваривании оттенки чёрного чая, сухофруктов и чернослива выходят на первый план. Древесные нотки, пряный ром, дикий женьшень, дополняют основной профиль.

 

500ml500,320ml375

 

Бомба!

 

черный кофе, свежий лимонный сок, немного сахара и лед

 

320ml300

 

Э-ш-ш-ш-прессо

 

эспрессо, лед, и шипучий тоник

 

350ml250

 

Тайский кофе

 

Сладко-кокосово-бодрит 🙂

 

450ml375

 

Холодный Американо

 

большой черный кофе со льдом

 

450ml200

 

Латте со льдом

 

нежнейший холодный латте

 

450ml250

 

Холодный какао

 

такой же нежный, такой же сливочно шоколадный, но по-летнему освежающий

 

450ml350

 

Холодный Матча Латте

 

холодная версия на кокосовом молоке на наш взгляд, это и есть сама Япония — красивая, волшебная и почти недоступная 🙂

 

320ml450

 

Домашний лимонад из самых свежих и сочных фруктов:

 

  • Классический лимонный

  • Манго, апельсин, лемонграсс

  • Грейпфрут и розмарин

 

450ml375

 

Свежевыжатый сок:

 

апельсиновый

грейпфрутовый

морковный

яблочный

 

250ml350


 

торты

 

каждый торт, что Вы видите в нашей витрине, сделан здесь, на открытой кухне, из идеально свежих продуктов, с вдохновением и большой ответственностью

 

Морковный

 

cочный и ароматный, пряный морковный бисквит с орехами и кокосом, плюс сливочный сырный крем

 

Медовый

 

со сливочным сыром, клубникой и домашней карамелью

 

Наполеон

 

много-много тонких коржей и заварной крем с бурбонской ванилью

 

Чизкейк

 

наш особенный очень нежный чизкейк, подаем в малиновом озере

 

Легкий ванильный

 

нежный ванильный бисквит с цитрусовыми нотками, кремом из маскарпоне и свежей малиной

 

Лимонный

 

особенная версия нашего ванильного торта — такой же легкий бисквит, нежный лимонный крем, укутанные воздушной меренгой

 

Шоколадно-ванильный

 

шоколадный бисквит, ванильный крем со сливочным сыром и сочной ежевикой

 

Очень шоколадный

 

сочный и нежный, насыщенно шоколадный, в нем мало муки, зато много шоколада

 

Шоколадный с бананом

 

шоколадный бисквит, банан, сливочный сыр, арахисовое пралине и солёная карамель

 

без глютена

 

Фисташковый

 

насыщенные фисташковые коржи, нежный крем маскарпоне и сочная малина

 

Пекан с бананом и ежевикой

 

ореховые коржи с орехом пекан, свежей ежевикой и нежным сливочным сыром

 

Миндальный

 

сочные миндальные коржи, нежный крем маскарпоне и клубника

 

200-220g. — кусочек любого торта, 500

 

большинство тортов (готовим от 2 до 9кг) и десертов можно заказать заранее на нужную дату на yumbaker.ru, а если праздник случился неожиданно, всегда можно позвонить нам, чтобы заказать доставку  из наличия

 

Яблочный пирог

 

французский яблочный пирог с ромом и ванилью

 

* дополним его шариком пломбира (+100.00), чтобы удовольствие было максимальным 🙂

 

160g. — один кусочек, 250

 


 

десерты

 

наши десерты — продукт вдохновения и долгих часов экспериментов, в поисках захватывающего дух результата…

 

Макарон

 

о них мечтают, за ними едут издалека, их увозят в разные уголки мира, чтобы порадовать любимых… Всего в нашем меню больше 20 уникальных вкусов, какие мы приготовили сегодня — можно увидеть в нашей витрине или узнать у официанта 😉

 

один макарон, 150, новогодний, 300 

 

Профитроль

 

с нежнейшим заварным кремом с Бурбонской ванилью

 

150

 

Павлова

 

облако безе с тягучей сердцевинкой, нежным кремом маскарпоне и свежими ягодами

 

475

 

Yummy

 

две меренги, нежнейший секретный крем со смородиной или мятой и сюрпризом внутри…

 

375

 

Маршмеллоу

 

нежная-нежная зефирка:

 

с Бурбонской ванилью

 

смородиновая

 

малиновая

 

цитрусовая

 

100

 

Миндальный тарт

 

тонкая хрустящая миндальная основа и нежная начинка:

 

ванильный с голубикой

 

смородиновый с ежевикой

 

лимонный с голубикой

 

соленая карамель с шоколадом и миндалем

 

фисташковый с малиной

 

375

 

Печенье с миндалем, кусочками шоколада и морской солью

 

150

 

Брауни

 

с целым орешком пекан, очень-очень шоколадный

 

150

 

Кантуччи

 

традиционное итальянское печенье с миндалем и медом

 

100g., 250

 

Ириски

 

домашняя тягучая карамель с морской солью

 

коробочка, 12шт. 935,одна ириска 85

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Сырники

нежнейшие, с тонкой-тонкой хрустящей корочкой, подаем со сметаной и малиновым соусом

 

супер яркий, сладкий и комплексный кофе; в букете: ноты темных ягод, рома, лаванды и красного персика; легкое, округлое и обволакивающее тело, дающее сочность красного яблока и долгое приятное послевкусие карамели

 

AER Эфиопия Цебель 250g

 

Эфиопия. Родина арабики, где прекрасный климат и высоты. Во вкусе интересно сочетаются карамель, желтые фрукты и нотки дюшеса. Чистый вкусовой профиль на остывании отличается нюансами карамели, яблочного пирога и долгим, сладким послевкусием.

 

850

 

YUM Две Эфиопии Лиму / Кочере, кофе в зернах (эспрессо), 1kg

 

Тельная, сладкая смесь в которой преобладают ноты красных ягод, клубники, бергамота и жасмина. Особенно хороша в сочетании с молоком.

 

2900

Суматра 

 

Mandheling

 

сладкий кофе с сочной, комплексной кислотностью, плотным, тягучим телом, нотками пряного рома, сладкого перца, тёмных ягод, сухофруктов, чёрного чая и цедры лайма

 

Кения 

 

Rungeto Karimikui

 

комплексный и сбалансированный кофе с сочной кислотностью и плотным, округлым, гладким телом, в аромате : малина, темный изюм, черный чай, перечная мята и чернослив — очень сладкая ароматика; 

 

во вкусе: клевер, темный изюм, черный чай, темный шоколад, мята, а на остывании — вишня

 

AER Кения Рунгето Каримикуи, кофе в зернах (эспрессо), 1kg

 

Комплексный и сбалансированный кофе с сочной кислотностью и плотным округлым гладким телом, в аромате малина, темный изюм, черная смородина, ноты шиповника и чернослив, во вкусе варенье из перетертой смородины, темный изюм, черный чай, легкие оттенки мяты, шиповник, на остывании появляется едва заметная вишня и цедра лимона.

 

2900

 

Колумбия

 

AER Колумбия Табилэнд 250g

 

При небольшом остывании ягоды сменяет крыжовник, а позже ягодный профиль вообще уходит на второй план. Главными в чашке становятся горчинка грейпфрута и сладкие цветочные ноты. У этой Колумбии среднее по плотности тело и продолжительное послевкусие с яблочной кислотностью.

 

950

 

Сальвадор

 

AER Сальвадор Санта Ана 250g

 

Сбалансированная чашка с плотным телом и умеренной кислинкой красной смородины. Во вкусе великолепно сочетаются карамель, жёлтые фрукты и нотки дюшеса. Чистимый вкус и аромат яблочного пирога и карамели с долгим сладким послевкусием.

 

950

 

Бразилия

 

AER Бразилия Перейра 250g

 

При остывании проявляются ноты темных ягод и кешью с приятным ферментом напоминающим вкус чернослива, который хорошо читается во френч прессе. Послевкусие продолжительное, с нотами карамели, чернослива, кешью, появляется жареный миндаль. Тело округлое, выше среднего по плотности.

 

850

 

способ

 

Френч-пресс

 

один из наших любимых традиционных методов приготовления кофе, позволяет наилучшим образом раскрыть всю палитру его вкуса и неспешно наслаждаться напитком

 

300ml275,600ml475

 

Кемекс

 

этот способ дает больше сладости, аромата и сглаживает лишнюю горечь кофе

 

600ml475

 

Аэропресс

 

этим ручным способом мы получаем наиболее плотный и самый насыщенный вкус

 

200ml275

 

Воронка

 

воронки дает легкий и ароматный напиток с мягким чистым вкусом

 

200ml275

 

можно взять домой

 

Зерно свежей обжарки

 

помол — под ваш любимый способ

 

250g, Колумбия, Суматра, Кения 950, Эфиопия 1900

 


 

чайная карта

 

Свежая мята

 

чайник освежающей мяты — идеальное дополнение к десерту или расслабленному завтраку

 

600ml375

 

Матча

 

горный японский чай, готовим в двух версиях: 

 

— кокосовый Матча Латте

 

— сливочный Матча Раф

 

320ml475

 


 

лето

все самое сочное, освежающее и бодрящее — классические и наши особенные летние напитки, всё — на этой странице

 

Эксперимент #2

 

Смородина, абрикос, имбирный эль, Evervess, базилик

 

500ml600,320ml400

 

Эксперимент #1

 

Смородина, тимьян, лайм и конечно же эспрессо

 

500ml475,320ml375

 

Два смузи: 

 

Смузи манго

 

Манго, апельсин, банан 

 

500ml500,320ml375

 

Смузи Алана:

 

Клубника, базилик, лемонграсс, банан, малина. Для фруктового смузи собрали все самое свежее

 

450ml475

 

И еще:

 

Тайский кофе

 

Эспрессо, сгущённое молоко, кокосовое молоко. В меру сладковатый, холодный 

 

450ml375

 

Колд брю тоник

 

Сладкий и плотный кофе с сиропистым, округлым телом. В холодном заваривании оттенки чёрного чая, сухофруктов и чернослива выходят на первый план. Древесные нотки, пряный ром, дикий женьшень, дополняют основной профиль. Тоник дополняет его пряную часть, освежает.

 

320ml375

 

Лимонад из белого винограда

 

Сладковатый сироп из белого винограда, уравновешен пряным тимьяном и легкой кислинкой лимона. 

 

500ml475,320ml375

 

Лимонад из красного винограда

 

Нежный, легкий освежающий

 

500ml475,320ml375

 

Cold Brew

 

Сладкий и плотный кофе с сиропистым, округлым телом. В холодном заваривании оттенки чёрного чая, сухофруктов и чернослива выходят на первый план. Древесные нотки, пряный ром, дикий женьшень, дополняют основной профиль.

 

500ml500,320ml375

 

Бомба!

 

черный кофе, свежий лимонный сок, немного сахара и лед

 

320ml300

 

Э-ш-ш-ш-прессо

 

эспрессо, лед, и шипучий тоник

 

350ml250

 

Тайский кофе

 

Сладко-кокосово-бодрит 🙂

 

450ml375

 

Холодный Американо

 

большой черный кофе со льдом

 

450ml200

 

Латте со льдом

 

нежнейший холодный латте

 

450ml250

 

Холодный какао

 

такой же нежный, такой же сливочно шоколадный, но по-летнему освежающий

 

450ml350

 

Холодный Матча Латте

 

холодная версия на кокосовом молоке на наш взгляд, это и есть сама Япония — красивая, волшебная и почти недоступная 🙂

 

320ml450

 

Домашний лимонад из самых свежих и сочных фруктов:

 

  • Классический лимонный

  • Манго, апельсин, лемонграсс

  • Грейпфрут и розмарин

 

450ml375

 

Свежевыжатый сок:

 

апельсиновый

грейпфрутовый

морковный

яблочный

 

250ml350


 

торты

 

каждый торт, что Вы видите в нашей витрине, сделан здесь, на открытой кухне, из идеально свежих продуктов, с вдохновением и большой ответственностью

 

Морковный

 

cочный и ароматный, пряный морковный бисквит с орехами и кокосом, плюс сливочный сырный крем

 

Медовый

 

со сливочным сыром, клубникой и домашней карамелью

 

Наполеон

 

много-много тонких коржей и заварной крем с бурбонской ванилью

 

Чизкейк

 

наш особенный очень нежный чизкейк, подаем в малиновом озере

 

Легкий ванильный

 

нежный ванильный бисквит с цитрусовыми нотками, кремом из маскарпоне и свежей малиной

 

Лимонный

 

особенная версия нашего ванильного торта — такой же легкий бисквит, нежный лимонный крем, укутанные воздушной меренгой

 

Шоколадно-ванильный

 

шоколадный бисквит, ванильный крем со сливочным сыром и сочной ежевикой

 

Очень шоколадный

 

сочный и нежный, насыщенно шоколадный, в нем мало муки, зато много шоколада

 

Шоколадный с бананом

 

шоколадный бисквит, банан, сливочный сыр, арахисовое пралине и солёная карамель

 

без глютена

 

Фисташковый

 

насыщенные фисташковые коржи, нежный крем маскарпоне и сочная малина

 

Пекан с бананом и ежевикой

 

ореховые коржи с орехом пекан, свежей ежевикой и нежным сливочным сыром

 

Миндальный

 

сочные миндальные коржи, нежный крем маскарпоне и клубника

 

200-220g. — кусочек любого торта, 500

 

большинство тортов (готовим от 2 до 9кг) и десертов можно заказать заранее на нужную дату на yumbaker.ru, а если праздник случился неожиданно, всегда можно позвонить нам, чтобы заказать доставку  из наличия

 

Яблочный пирог

 

французский яблочный пирог с ромом и ванилью

 

* дополним его шариком пломбира (+100.00), чтобы удовольствие было максимальным 🙂

 

160g. — один кусочек, 250

 


 

десерты

 

наши десерты — продукт вдохновения и долгих часов экспериментов, в поисках захватывающего дух результата…

 

Макарон

 

о них мечтают, за ними едут издалека, их увозят в разные уголки мира, чтобы порадовать любимых… Всего в нашем меню больше 20 уникальных вкусов, какие мы приготовили сегодня — можно увидеть в нашей витрине или узнать у официанта 😉

 

один макарон, 150, новогодний, 300 

 

Профитроль

 

с нежнейшим заварным кремом с Бурбонской ванилью

 

150

 

Павлова

 

облако безе с тягучей сердцевинкой, нежным кремом маскарпоне и свежими ягодами

 

475

 

Yummy

 

две меренги, нежнейший секретный крем со смородиной или мятой и сюрпризом внутри…

 

375

 

Маршмеллоу

 

нежная-нежная зефирка:

 

с Бурбонской ванилью

 

смородиновая

 

малиновая

 

цитрусовая

 

100

 

Миндальный тарт

 

тонкая хрустящая миндальная основа и нежная начинка:

 

ванильный с голубикой

 

смородиновый с ежевикой

 

лимонный с голубикой

 

соленая карамель с шоколадом и миндалем

 

фисташковый с малиной

 

375

 

Печенье с миндалем, кусочками шоколада и морской солью

 

150

 

Брауни

 

с целым орешком пекан, очень-очень шоколадный

 

150

 

Кантуччи

 

традиционное итальянское печенье с миндалем и медом

 

100g., 250

 

Ириски

 

домашняя тягучая карамель с морской солью

 

коробочка, 12шт. 935,одна ириска 85

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Сырники

нежнейшие, с тонкой-тонкой хрустящей корочкой, подаем со сметаной и малиновым соусом

супер яркий, сладкий и комплексный кофе; в букете: ноты темных ягод, рома, лаванды и красного персика; легкое, округлое и обволакивающее тело, дающее сочность красного яблока и долгое приятное послевкусие карамели

 

AER Эфиопия Цебель 250g

 

Эфиопия. Родина арабики, где прекрасный климат и высоты. Во вкусе интересно сочетаются карамель, желтые фрукты и нотки дюшеса. Чистый вкусовой профиль на остывании отличается нюансами карамели, яблочного пирога и долгим, сладким послевкусием.

 

850

 

YUM Две Эфиопии Лиму / Кочере, кофе в зернах (эспрессо), 1kg

 

Тельная, сладкая смесь в которой преобладают ноты красных ягод, клубники, бергамота и жасмина. Особенно хороша в сочетании с молоком.

 

2900

Суматра 

 

Mandheling

 

сладкий кофе с сочной, комплексной кислотностью, плотным, тягучим телом, нотками пряного рома, сладкого перца, тёмных ягод, сухофруктов, чёрного чая и цедры лайма

 

Кения 

 

Rungeto Karimikui

 

комплексный и сбалансированный кофе с сочной кислотностью и плотным, округлым, гладким телом, в аромате : малина, темный изюм, черный чай, перечная мята и чернослив — очень сладкая ароматика; 

 

во вкусе: клевер, темный изюм, черный чай, темный шоколад, мята, а на остывании — вишня

 

AER Кения Рунгето Каримикуи, кофе в зернах (эспрессо), 1kg

 

Комплексный и сбалансированный кофе с сочной кислотностью и плотным округлым гладким телом, в аромате малина, темный изюм, черная смородина, ноты шиповника и чернослив, во вкусе варенье из перетертой смородины, темный изюм, черный чай, легкие оттенки мяты, шиповник, на остывании появляется едва заметная вишня и цедра лимона.

 

2900

 

Колумбия

 

AER Колумбия Табилэнд 250g

 

При небольшом остывании ягоды сменяет крыжовник, а позже ягодный профиль вообще уходит на второй план. Главными в чашке становятся горчинка грейпфрута и сладкие цветочные ноты. У этой Колумбии среднее по плотности тело и продолжительное послевкусие с яблочной кислотностью.

 

950

 

Сальвадор

 

AER Сальвадор Санта Ана 250g

 

Сбалансированная чашка с плотным телом и умеренной кислинкой красной смородины. Во вкусе великолепно сочетаются карамель, жёлтые фрукты и нотки дюшеса. Чистимый вкус и аромат яблочного пирога и карамели с долгим сладким послевкусием.

 

950

 

Бразилия

 

AER Бразилия Перейра 250g

 

При остывании проявляются ноты темных ягод и кешью с приятным ферментом напоминающим вкус чернослива, который хорошо читается во френч прессе. Послевкусие продолжительное, с нотами карамели, чернослива, кешью, появляется жареный миндаль. Тело округлое, выше среднего по плотности.

 

850

 

способ

 

Френч-пресс

 

один из наших любимых традиционных методов приготовления кофе, позволяет наилучшим образом раскрыть всю палитру его вкуса и неспешно наслаждаться напитком

 

300ml275,600ml475

 

Кемекс

 

этот способ дает больше сладости, аромата и сглаживает лишнюю горечь кофе

 

600ml475

 

Аэропресс

 

этим ручным способом мы получаем наиболее плотный и самый насыщенный вкус

 

200ml275

 

Воронка

 

воронки дает легкий и ароматный напиток с мягким чистым вкусом

 

200ml275

 

можно взять домой

 

Зерно свежей обжарки

 

помол — под ваш любимый способ

 

250g, Колумбия, Суматра, Кения 950, Эфиопия 1900

 


 

чайная карта

 

Свежая мята

 

чайник освежающей мяты — идеальное дополнение к десерту или расслабленному завтраку

 

600ml375

 

Матча

 

горный японский чай, готовим в двух версиях: 

 

— кокосовый Матча Латте

 

— сливочный Матча Раф

 

320ml475

 


 

лето

все самое сочное, освежающее и бодрящее — классические и наши особенные летние напитки, всё — на этой странице

 

Эксперимент #2

 

Смородина, абрикос, имбирный эль, Evervess, базилик

 

500ml600,320ml400

 

Эксперимент #1

 

Смородина, тимьян, лайм и конечно же эспрессо

 

500ml475,320ml375

 

Два смузи: 

 

Смузи манго

 

Манго, апельсин, банан 

 

500ml500,320ml375

 

Смузи Алана:

 

Клубника, базилик, лемонграсс, банан, малина. Для фруктового смузи собрали все самое свежее

 

450ml475

 

И еще:

 

Тайский кофе

 

Эспрессо, сгущённое молоко, кокосовое молоко. В меру сладковатый, холодный 

 

450ml375

 

Колд брю тоник

 

Сладкий и плотный кофе с сиропистым, округлым телом. В холодном заваривании оттенки чёрного чая, сухофруктов и чернослива выходят на первый план. Древесные нотки, пряный ром, дикий женьшень, дополняют основной профиль. Тоник дополняет его пряную часть, освежает.

 

320ml375

 

Лимонад из белого винограда

 

Сладковатый сироп из белого винограда, уравновешен пряным тимьяном и легкой кислинкой лимона. 

 

500ml475,320ml375

 

Лимонад из красного винограда

 

Нежный, легкий освежающий

 

500ml475,320ml375

 

Cold Brew

 

Сладкий и плотный кофе с сиропистым, округлым телом. В холодном заваривании оттенки чёрного чая, сухофруктов и чернослива выходят на первый план. Древесные нотки, пряный ром, дикий женьшень, дополняют основной профиль.

 

500ml500,320ml375

 

Бомба!

 

черный кофе, свежий лимонный сок, немного сахара и лед

 

320ml300

 

Э-ш-ш-ш-прессо

 

эспрессо, лед, и шипучий тоник

 

350ml250

 

Тайский кофе

 

Сладко-кокосово-бодрит 🙂

 

450ml375

 

Холодный Американо

 

большой черный кофе со льдом

 

450ml200

 

Латте со льдом

 

нежнейший холодный латте

 

450ml250

 

Холодный какао

 

такой же нежный, такой же сливочно шоколадный, но по-летнему освежающий

 

450ml350

 

Холодный Матча Латте

 

холодная версия на кокосовом молоке на наш взгляд, это и есть сама Япония — красивая, волшебная и почти недоступная 🙂

 

320ml450

 

Домашний лимонад из самых свежих и сочных фруктов:

 

  • Классический лимонный

  • Манго, апельсин, лемонграсс

  • Грейпфрут и розмарин

 

450ml375

 

Свежевыжатый сок:

 

апельсиновый

грейпфрутовый

морковный

яблочный

 

250ml350


 

торты

 

каждый торт, что Вы видите в нашей витрине, сделан здесь, на открытой кухне, из идеально свежих продуктов, с вдохновением и большой ответственностью

 

Морковный

 

cочный и ароматный, пряный морковный бисквит с орехами и кокосом, плюс сливочный сырный крем

 

Медовый

 

со сливочным сыром, клубникой и домашней карамелью

 

Наполеон

 

много-много тонких коржей и заварной крем с бурбонской ванилью

 

Чизкейк

 

наш особенный очень нежный чизкейк, подаем в малиновом озере

 

Легкий ванильный

 

нежный ванильный бисквит с цитрусовыми нотками, кремом из маскарпоне и свежей малиной

 

Лимонный

 

особенная версия нашего ванильного торта — такой же легкий бисквит, нежный лимонный крем, укутанные воздушной меренгой

 

Шоколадно-ванильный

 

шоколадный бисквит, ванильный крем со сливочным сыром и сочной ежевикой

 

Очень шоколадный

 

сочный и нежный, насыщенно шоколадный, в нем мало муки, зато много шоколада

 

Шоколадный с бананом

 

шоколадный бисквит, банан, сливочный сыр, арахисовое пралине и солёная карамель

 

без глютена

 

Фисташковый

 

насыщенные фисташковые коржи, нежный крем маскарпоне и сочная малина

 

Пекан с бананом и ежевикой

 

ореховые коржи с орехом пекан, свежей ежевикой и нежным сливочным сыром

 

Миндальный

 

сочные миндальные коржи, нежный крем маскарпоне и клубника

 

200-220g. — кусочек любого торта, 500

 

большинство тортов (готовим от 2 до 9кг) и десертов можно заказать заранее на нужную дату на yumbaker.ru, а если праздник случился неожиданно, всегда можно позвонить нам, чтобы заказать доставку  из наличия

 

Яблочный пирог

 

французский яблочный пирог с ромом и ванилью

 

* дополним его шариком пломбира (+100.00), чтобы удовольствие было максимальным 🙂

 

160g. — один кусочек, 250

 


 

десерты

 

наши десерты — продукт вдохновения и долгих часов экспериментов, в поисках захватывающего дух результата…

 

Макарон

 

о них мечтают, за ними едут издалека, их увозят в разные уголки мира, чтобы порадовать любимых… Всего в нашем меню больше 20 уникальных вкусов, какие мы приготовили сегодня — можно увидеть в нашей витрине или узнать у официанта 😉

 

один макарон, 150, новогодний, 300 

 

Профитроль

 

с нежнейшим заварным кремом с Бурбонской ванилью

 

150

 

Павлова

 

облако безе с тягучей сердцевинкой, нежным кремом маскарпоне и свежими ягодами

 

475

 

Yummy

 

две меренги, нежнейший секретный крем со смородиной или мятой и сюрпризом внутри…

 

375

 

Маршмеллоу

 

нежная-нежная зефирка:

 

с Бурбонской ванилью

 

смородиновая

 

малиновая

 

цитрусовая

 

100

 

Миндальный тарт

 

тонкая хрустящая миндальная основа и нежная начинка:

 

ванильный с голубикой

 

смородиновый с ежевикой

 

лимонный с голубикой

 

соленая карамель с шоколадом и миндалем

 

фисташковый с малиной

 

375

 

Печенье с миндалем, кусочками шоколада и морской солью

 

150

 

Брауни

 

с целым орешком пекан, очень-очень шоколадный

 

150

 

Кантуччи

 

традиционное итальянское печенье с миндалем и медом

 

100g., 250

 

Ириски

 

домашняя тягучая карамель с морской солью

 

коробочка, 12шт. 935,одна ириска 85

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Сырники

нежнейшие, с тонкой-тонкой хрустящей корочкой, подаем со сметаной и малиновым соусом

 

супер яркий, сладкий и комплексный кофе; в букете: ноты темных ягод, рома, лаванды и красного персика; легкое, округлое и обволакивающее тело, дающее сочность красного яблока и долгое приятное послевкусие карамели

 

AER Эфиопия Цебель 250g

 

Эфиопия. Родина арабики, где прекрасный климат и высоты. Во вкусе интересно сочетаются карамель, желтые фрукты и нотки дюшеса. Чистый вкусовой профиль на остывании отличается нюансами карамели, яблочного пирога и долгим, сладким послевкусием.

 

850

 

YUM Две Эфиопии Лиму / Кочере, кофе в зернах (эспрессо), 1kg

 

Тельная, сладкая смесь в которой преобладают ноты красных ягод, клубники, бергамота и жасмина. Особенно хороша в сочетании с молоком.

 

2900

Суматра 

 

Mandheling

 

сладкий кофе с сочной, комплексной кислотностью, плотным, тягучим телом, нотками пряного рома, сладкого перца, тёмных ягод, сухофруктов, чёрного чая и цедры лайма

 

Кения 

 

Rungeto Karimikui

 

комплексный и сбалансированный кофе с сочной кислотностью и плотным, округлым, гладким телом, в аромате : малина, темный изюм, черный чай, перечная мята и чернослив — очень сладкая ароматика; 

 

во вкусе: клевер, темный изюм, черный чай, темный шоколад, мята, а на остывании — вишня

 

AER Кения Рунгето Каримикуи, кофе в зернах (эспрессо), 1kg

 

Комплексный и сбалансированный кофе с сочной кислотностью и плотным округлым гладким телом, в аромате малина, темный изюм, черная смородина, ноты шиповника и чернослив, во вкусе варенье из перетертой смородины, темный изюм, черный чай, легкие оттенки мяты, шиповник, на остывании появляется едва заметная вишня и цедра лимона.

 

2900

 

Колумбия

 

AER Колумбия Табилэнд 250g

 

При небольшом остывании ягоды сменяет крыжовник, а позже ягодный профиль вообще уходит на второй план. Главными в чашке становятся горчинка грейпфрута и сладкие цветочные ноты. У этой Колумбии среднее по плотности тело и продолжительное послевкусие с яблочной кислотностью.

 

950

 

Сальвадор

 

AER Сальвадор Санта Ана 250g

 

Сбалансированная чашка с плотным телом и умеренной кислинкой красной смородины. Во вкусе великолепно сочетаются карамель, жёлтые фрукты и нотки дюшеса. Чистимый вкус и аромат яблочного пирога и карамели с долгим сладким послевкусием.

 

950

 

Бразилия

 

AER Бразилия Перейра 250g

 

При остывании проявляются ноты темных ягод и кешью с приятным ферментом напоминающим вкус чернослива, который хорошо читается во френч прессе. Послевкусие продолжительное, с нотами карамели, чернослива, кешью, появляется жареный миндаль. Тело округлое, выше среднего по плотности.

 

850

 

способ

 

Френч-пресс

 

один из наших любимых традиционных методов приготовления кофе, позволяет наилучшим образом раскрыть всю палитру его вкуса и неспешно наслаждаться напитком

 

300ml275,600ml475

 

Кемекс

 

этот способ дает больше сладости, аромата и сглаживает лишнюю горечь кофе

 

600ml475

 

Аэропресс

 

этим ручным способом мы получаем наиболее плотный и самый насыщенный вкус

 

200ml275

 

Воронка

 

воронки дает легкий и ароматный напиток с мягким чистым вкусом

 

200ml275

 

можно взять домой

 

Зерно свежей обжарки

 

помол — под ваш любимый способ

 

250g, Колумбия, Суматра, Кения 950, Эфиопия 1900

 


 

чайная карта

 

Свежая мята

 

чайник освежающей мяты — идеальное дополнение к десерту или расслабленному завтраку

 

600ml375

 

Матча

 

горный японский чай, готовим в двух версиях: 

 

— кокосовый Матча Латте

 

— сливочный Матча Раф

 

320ml475

 


 

лето

все самое сочное, освежающее и бодрящее — классические и наши особенные летние напитки, всё — на этой странице

 

Эксперимент #2

 

Смородина, абрикос, имбирный эль, Evervess, базилик

 

500ml600,320ml400

 

Эксперимент #1

 

Смородина, тимьян, лайм и конечно же эспрессо

 

500ml475,320ml375

 

Два смузи: 

 

Смузи манго

 

Манго, апельсин, банан 

 

500ml500,320ml375

 

Смузи Алана:

 

Клубника, базилик, лемонграсс, банан, малина. Для фруктового смузи собрали все самое свежее

 

450ml475

 

И еще:

 

Тайский кофе

 

Эспрессо, сгущённое молоко, кокосовое молоко. В меру сладковатый, холодный 

 

450ml375

 

Колд брю тоник

 

Сладкий и плотный кофе с сиропистым, округлым телом. В холодном заваривании оттенки чёрного чая, сухофруктов и чернослива выходят на первый план. Древесные нотки, пряный ром, дикий женьшень, дополняют основной профиль. Тоник дополняет его пряную часть, освежает.

 

320ml375

 

Лимонад из белого винограда

 

Сладковатый сироп из белого винограда, уравновешен пряным тимьяном и легкой кислинкой лимона. 

 

500ml475,320ml375

 

Лимонад из красного винограда

 

Нежный, легкий освежающий

 

500ml475,320ml375

 

Cold Brew

 

Сладкий и плотный кофе с сиропистым, округлым телом. В холодном заваривании оттенки чёрного чая, сухофруктов и чернослива выходят на первый план. Древесные нотки, пряный ром, дикий женьшень, дополняют основной профиль.

 

500ml500,320ml375

 

Бомба!

 

черный кофе, свежий лимонный сок, немного сахара и лед

 

320ml300

 

Э-ш-ш-ш-прессо

 

эспрессо, лед, и шипучий тоник

 

350ml250

 

Тайский кофе

 

Сладко-кокосово-бодрит 🙂

 

450ml375

 

Холодный Американо

 

большой черный кофе со льдом

 

450ml200

 

Латте со льдом

 

нежнейший холодный латте

 

450ml250

 

Холодный какао

 

такой же нежный, такой же сливочно шоколадный, но по-летнему освежающий

 

450ml350

 

Холодный Матча Латте

 

холодная версия на кокосовом молоке на наш взгляд, это и есть сама Япония — красивая, волшебная и почти недоступная 🙂

 

320ml450

 

Домашний лимонад из самых свежих и сочных фруктов:

 

  • Классический лимонный

  • Манго, апельсин, лемонграсс

  • Грейпфрут и розмарин

 

450ml375

 

Свежевыжатый сок:

 

апельсиновый

грейпфрутовый

морковный

яблочный

 

250ml350


 

торты

 

каждый торт, что Вы видите в нашей витрине, сделан здесь, на открытой кухне, из идеально свежих продуктов, с вдохновением и большой ответственностью

 

Морковный

 

cочный и ароматный, пряный морковный бисквит с орехами и кокосом, плюс сливочный сырный крем

 

Медовый

 

со сливочным сыром, клубникой и домашней карамелью

 

Наполеон

 

много-много тонких коржей и заварной крем с бурбонской ванилью

 

Чизкейк

 

наш особенный очень нежный чизкейк, подаем в малиновом озере

 

Легкий ванильный

 

нежный ванильный бисквит с цитрусовыми нотками, кремом из маскарпоне и свежей малиной

 

Лимонный

 

особенная версия нашего ванильного торта — такой же легкий бисквит, нежный лимонный крем, укутанные воздушной меренгой

 

Шоколадно-ванильный

 

шоколадный бисквит, ванильный крем со сливочным сыром и сочной ежевикой

 

Очень шоколадный

 

сочный и нежный, насыщенно шоколадный, в нем мало муки, зато много шоколада

 

Шоколадный с бананом

 

шоколадный бисквит, банан, сливочный сыр, арахисовое пралине и солёная карамель

 

без глютена

 

Фисташковый

 

насыщенные фисташковые коржи, нежный крем маскарпоне и сочная малина

 

Пекан с бананом и ежевикой

 

ореховые коржи с орехом пекан, свежей ежевикой и нежным сливочным сыром

 

Миндальный

 

сочные миндальные коржи, нежный крем маскарпоне и клубника

 

200-220g. — кусочек любого торта, 500

 

большинство тортов (готовим от 2 до 9кг) и десертов можно заказать заранее на нужную дату на yumbaker.ru, а если праздник случился неожиданно, всегда можно позвонить нам, чтобы заказать доставку  из наличия

 

Яблочный пирог

 

французский яблочный пирог с ромом и ванилью

 

* дополним его шариком пломбира (+100.00), чтобы удовольствие было максимальным 🙂

 

160g. — один кусочек, 250

 


 

десерты

 

наши десерты — продукт вдохновения и долгих часов экспериментов, в поисках захватывающего дух результата…

 

Макарон

 

о них мечтают, за ними едут издалека, их увозят в разные уголки мира, чтобы порадовать любимых… Всего в нашем меню больше 20 уникальных вкусов, какие мы приготовили сегодня — можно увидеть в нашей витрине или узнать у официанта 😉

 

один макарон, 150, новогодний, 300 

 

Профитроль

 

с нежнейшим заварным кремом с Бурбонской ванилью

 

150

 

Павлова

 

облако безе с тягучей сердцевинкой, нежным кремом маскарпоне и свежими ягодами

 

475

 

Yummy

 

две меренги, нежнейший секретный крем со смородиной или мятой и сюрпризом внутри…

 

375

 

Маршмеллоу

 

нежная-нежная зефирка:

 

с Бурбонской ванилью

 

смородиновая

 

малиновая

 

цитрусовая

 

100

 

Миндальный тарт

 

тонкая хрустящая миндальная основа и нежная начинка:

 

ванильный с голубикой

 

смородиновый с ежевикой

 

лимонный с голубикой

 

соленая карамель с шоколадом и миндалем

 

фисташковый с малиной

 

375

 

Печенье с миндалем, кусочками шоколада и морской солью

 

150

 

Брауни

 

с целым орешком пекан, очень-очень шоколадный

 

150

 

Кантуччи

 

традиционное итальянское печенье с миндалем и медом

 

100g., 250

 

Ириски

 

домашняя тягучая карамель с морской солью

 

коробочка, 12шт. 935,одна ириска 85

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Сырники

нежнейшие, с тонкой-тонкой хрустящей корочкой, подаем со сметаной и малиновым соусом